Wenn das Essen, das Sie essen, süß schmeckt, sind die Chancen gut, dass es irgendeine Art von Zucker wie Fruktose enthält. Dieser einfache Zucker ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorhanden, einige gesund und einige ungesund. Obst, Honig, Sirup und Konfekt gehören zu den häufigsten Quellen für Fructose. Wenn Sie eine Fruktoseintoleranz haben, beschränken Sie Ihre Einnahme des Zuckers, um Symptome wie Blähungen, Bauchschmerzen, Gas, Durchfall und Sodbrennen zu vermeiden.
Fleisch und Protein Lebensmittel
Frisches Fleisch und proteinhaltige Nahrungsmittel sind natürlich frei von Fruktose. Eine Portion frisches Rind, Schwein, Huhn oder Truthahn zum Beispiel sind fructosefreie Lebensmittel, die in Ihrer Ernährung enthalten sind. Frische Meeresfrüchte wie Lachs, Forelle, Krabbenbeine oder Garnelen sind ebenfalls frei von Fruktose. Der Schlüssel ist, das Fleisch und Meeresfrüchte ohne den Zusatz von Soßen zu essen, die Fruktose enthalten. Frische Kräuter und Gewürze sind eine Möglichkeit, das Fleisch ohne Zugabe von Fruktose zu würzen. Gewürze wie Barbecue-Sauce, Ketchup und Steak-Sauce überspringen, da die meisten Fructose enthalten. Bohnen, Eier, Nüsse, Samen und Tofu sind zusätzliche Protein-Lebensmittel, die keine Fructose enthalten.
Milchprodukte
Viele Milchprodukte enthalten keine Fruktose, aber das Lesen von Etiketten ist essentiell, da einige Milchprodukte Zucker enthalten, viele davon in Form von Maissirup mit hohem Fructoseanteil. Frische Milch und Käse enthalten keine Fruktose. Naturjoghurt kann auch frei von Fruktose sein, aber lesen Sie das Zutaten-Etikett, um sicher zu gehen. Gesüßte Milch, wie Schokolade, Erdbeere oder Vanille, enthalten Fructose, laut der Madison School of Medicine and Public Health der University of Wisconsin. Aromatisierte Joghurts, Milchshakes und Malts sind zusätzliche Milchprodukte, die man meiden sollte.
Bestimmte Gemüse
Spargel, Lauch, Zwiebeln, Tomaten und Artischocken sind Beispiele für Gemüse, das Sie vermeiden sollten, wenn Sie eine Fruktoseintoleranz haben, aber die meisten anderen Gemüsearten können in Ihrer fructosefreien Ernährung einen Platz haben. Die meisten Gemüse, die kleine Mengen an Fructose enthalten, sind gut mit Glukose ausgeglichen, was bedeutet, dass sie nicht so wahrscheinlich ein Problem verursachen, laut der Universität von Wisconsin Madison School of Medicine und Public Health. Karotten, grüne Bohnen und Blattgemüse, wie Spinat und Grünkohl, sind Beispiele für Gemüse in Ihrer Ernährung enthalten.
Früchte und Fruktose
Obwohl Früchte Fruktose enthalten, können Sie sicher einige Obstsorten essen, auch wenn Sie den Zucker intolerant sind, so Wayne G. Shreffler, Autor von "Understanding Your Food Allergies and Intolerances". Beeren, Ananas, Kiwis, Zitrusfrüchte, Melonen und Papayas sind Beispiele für Früchte, die weniger Fruktose enthalten und von Menschen mit Fruktoseintoleranz leichter vertragen werden.
Verschiedene fructosefreie Lebensmittel
Lebensmittel mit Dextrose, Glukose, Rohzucker, Saccharose und Zuckeraustauschstoffen, wie Aspartam, sind auf einer fructosefreien Diät sicher, nach der Madison School of Medicine und Public Health der Universität von Wisconsin. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Sorbitol enthalten, einen künstlichen Süßstoff, da Ihr Körper ihn während des Verdauungsprozesses in Fruktose umwandelt, so Shreffler. Brauner Reis, glutenfreies Getreide und Brot, Reisnudeln und Roggenbrot sind in der Regel auch auf einer fructosefreien Diät sicher.
