Sojabohnen können ganz oder in verarbeiteter Form in einer Vielzahl von Produkten gegessen werden. Zum Beispiel kann es zu Sojamilch, Tofu und Sojaproteinisolat verarbeitet werden, die zu Nahrungsmittelprodukten hinzugefügt werden können. Ergänzungen, die Chemikalien aus Soja enthalten, können ebenfalls verzehrt werden. Obwohl Soja für viele Menschen sicher ist, gibt es Bedenken hinsichtlich der Sicherheit beim Verzehr einiger Sojaprodukte.
Allergie
Ein Problem im Zusammenhang mit Sojaprodukten ist Allergien. Soja-Allergien beginnen in der Regel als Folge einer Reaktion auf Soja-basierte Säuglingsnahrung, MayoClinic.com Staaten. Die meisten Allergien gegen Soja verursachen nur leichte Symptome wie Ausschlag, Nesselsucht oder Kribbeln im Mund. Schwerere Allergien können Schwindel, Schwellungen im Gesicht und an den Lippen, eine laufende Nase, Keuchen, Benommenheit oder Ohnmacht verursachen. In schweren Fällen kann Ihre Atmung beeinträchtigt werden, was eine sofortige medizinische Behandlung erfordert.
Soja und Krebs
Es gibt auch Bedenken, dass Sojaprodukte zu einigen hormonell reaktiven Krebserkrankungen wie Brust-, Gebärmutter- und Eierstockkrebs beitragen könnten, berichtet das Nationale Zentrum für komplementäre und alternative Medizin. Soja enthält Chemikalien, die als Isoflavone bekannt sind, die dem Hormon Östrogen ähnlich sind. Abnorme Östrogen-Signalübertragung kann zur Entwicklung von Krebszellen beitragen, die auf dieses Hormon reagieren, das bei Brust-, Gebärmutter- und Eierstockkrebs auftreten kann. Die Isoflavone könnten das Wachstum dieser Krebsarten fördern.
Ergänzung Sicherheit
Einige Sojaergänzungsmittel werden von Frauen in der Hoffnung eingenommen, einige der Symptome der Menopause, wie Hitzewallungen und Knochenschwund, zu reduzieren. Diese Ergänzungen enthalten typischerweise hohe Mengen an Isoflavonen. Eine Art von Soja-Ergänzungsmittel, bekannt als Soja-Hypokotyl-Isoflavone, untersuchte die Auswirkungen, um zu sehen, ob sie zu einem erhöhten Risiko von Brustkrebs, Gebärmutterkrebs oder anderen Gesundheitsproblemen führen. Obwohl Soja-Hypokotyl-Isoflavone sicher sind, berichtet MedLinePlus, dass andere Arten von Soja-Ergänzungen Ihr Krebsrisiko noch erhöhen können.
Soja und Gicht
Sojaprotein kann auch zur Gicht beitragen. Gicht ist eine Art von Arthritis, die durch die Bildung von Harnsäurekristallen in den Gelenken verursacht wird, was zu intensiven Entzündungen und Schmerzen führt, insbesondere im großen Zeh. Eine Sache, die einen Gichtanfall auslösen kann, isst Nahrungsmittel mit einer Chemikalie, die als Purine bekannt ist, da der Körper Purine in Harnsäure metabolisiert. Soja enthält eine moderate Menge an Purinen, MedLinePlus-Notizen, was bedeutet, dass Sojaprodukte für Menschen, die an Gicht leiden, schädlich sein können.
