Bevor Sie einen Entsafter kaufen, vergewissern Sie sich, dass Sie die Vor- und Nachteile des Entsaftens verstehen. Entsaften Sie Ihre Früchte und Gemüse kann einige Vorteile haben, aber es ist kein Allheilmittel oder eine Möglichkeit, Gewichtsverlust zu garantieren. Wie gesund ein Saft ist, hängt von der Art des Saftes ab, und es ist nicht gesund, zu versuchen, auf Saft allein zu bestehen.
Saft Ernährung
Säfte, insbesondere frische Säfte, die nicht pasteurisiert wurden, liefern eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Der Entsaftungsprozess entfernt jedoch die Faser von Ihren Produkten. Dies kann es Ihrem Körper erleichtern, diese Nährstoffe aufzunehmen, obwohl es den Saft weniger füllt. Faser hilft auch, Ihr Risiko für hohe Cholesterinwerte, Herzkrankheiten und bestimmte Verdauungsprobleme wie Verstopfung zu senken. Aus diesem Grund ist es keine gute Idee, alle Ihre Früchte und Gemüse in Form von Saft zu bekommen, es sei denn, Sie erhalten die empfohlenen 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag aus anderen Quellen.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Das Entsaften erleichtert es Ihnen, die empfohlenen zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse pro Tag zuzubereiten. Obwohl Befürworter der Entsaftung behaupten, dass rohe Säfte Enzyme liefern, die Ihre Gesundheit verbessern, gibt es keine Beweise dafür, laut der American Cancer Society, die feststellt, dass diese Enzyme während des Verdauungsprozesses zerstört werden. Sie können jedoch mehr Vitamine aus rohem Saft erhalten als aus gekochten Früchten und Gemüse, da Hitze einige Vitamine zerstört. Einschließlich Gemüse in Ihrem Saft sowie Obst wird seine Kalorien und Zuckergehalt verringern und gleichzeitig die Vielfalt der Nährstoffe, die es enthält. Trinken Sie sofort frischen Saft, um das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen zu begrenzen.
Mögliche Überlegungen
Menschen mit Nierenproblemen möchten möglicherweise Säfte vermeiden, die Produkte mit hohem Oxalatgehalt wie Spinat verwenden, da dies ihre Nierenprobleme verschlimmern kann. Die hohen Kaliumspiegel in einigen Säften können auch für Menschen mit Nierenerkrankungen riskant sein. Saftfasten, bei denen nur Saft getrunken wird, liefern nicht genug der essentiellen Nährstoffe, einschließlich Eiweiß, Fett, Ballaststoffen und bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin B-12 und Eisen, um gesund zu sein. Sie sind auch nicht sehr sättigend, also machen sie keinen guten Ersatz für Mahlzeiten. Einige Säfte können zu viel Zucker für Diabetiker enthalten, oder sie können hoch genug in Kalorien sein, um zu einer Gewichtszunahme zu führen. Säfte, die aus nicht biologischem Obst und Gemüse hergestellt werden, können abhängig von den Zutaten auch eine erhebliche Menge an Pestizidrückständen enthalten.
Gesunde Alternativen
Sie können viel Obst und Gemüse in Ihre Ernährung ohne Entsaften passen, wenn Sie Ihre Mahlzeiten gut planen. Fügen Sie Ihrem Frühstückscerealien, Tomatenscheiben und Salat geschnittene Bananen oder Beeren zu Ihrem Sandwich zum Mittagessen und einer Seite Brokkoli zu Ihrem Abendessen hinzu und Sie werden auf Ihrem Weg sein, die empfohlene Einnahme zu treffen. Smoothies können auch eine gesündere Alternative zu Säften sein, da sie noch die Ballaststoffe aus den Früchten und Gemüsen enthalten, die Sie enthalten. Beschränken Sie einfach die Menge der kalorienreichen Bestandteile, die Sie hinzufügen und schließen Sie Gemüse sowie Früchte für den nährstoffreichsten Smoothie ein. Ob Sie Saft oder einen Smoothie wählen, achten Sie auf Ihre Portionsgröße, damit Sie nicht zu viele Ihrer täglichen Kalorien trinken.
