Verzehr von Muscheln erhöht Ihre tägliche Zinkaufnahme, um Ihre allgemeine Gesundheit zu erhalten. Muscheln, eine Muschel ähnliche Art, werden üblicherweise entlang der Küsten der USA und des Mittelmeers geerntet und in anderen Teilen der Welt gezüchtet. Sie kommen in einer Vielzahl von Muschelformen und Farben, darunter blau, grün und gelb. Zusätzlich zu der visuellen Anziehungskraft der Kreaturen kann das Zink in Muscheln die Heilung von Verletzungen beschleunigen und Ihnen helfen, sich von der Erkältung zu erholen.
Die Rolle von Zink im Körper
Zink ist ein essenzieller Mineralstoff, der in Ihrem Körper benötigt wird, um bestimmte Prozesse aufrechtzuerhalten. Dein Körper ist nicht in der Lage, Zink zu speichern, also muss es in deiner täglichen Diät anwesend sein. Nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel benötigen etwa 100 Enzymreaktionen in Ihrem Körper Zink. Es spielt auch eine Rolle in Zellstoffwechsel, Immunfunktion, Proteinsynthese, Wundheilung und Zellteilung. Normales Wachstum und Entwicklung im Kindes-, Jugend- und Schwangerschaftsverlauf sind ebenfalls auf ausreichende Zinkwerte angewiesen. Es wird natürlich in vielen proteinreichen Lebensmitteln gefunden und wird häufig zu Frühstückszerealien hinzugefügt.
Menge Zink in Muscheln
Das Essen von Muscheln kann helfen, Ihren täglichen Bedarf an Zink zu decken. Eine 3-Unzen-Portion gekochter Muscheln enthält nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums etwa 2,3 Milligramm Zink. Erwachsene Männer benötigen mindestens 11 Milligramm Zink pro Tag, Frauen benötigen mindestens 8 Milligramm und schwangere oder stillende Frauen benötigen 11 bis 12 Milligramm pro Tag. Eine Portion Miesmuscheln zu essen, kommt irgendwo zwischen 19 Prozent und 29 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
Genug, aber nicht zu viel
Ein Mangel an Zink in Ihrer Ernährung kann zu Appetitlosigkeit, Wachstumsverzögerung, beeinträchtigter Immunfunktion, Haarausfall, Durchfall, Geschmacksveränderungen und Problemen der Fortpflanzungsgesundheit führen. Ihr Bedarf an Zink kann zu bestimmten Zeiten in Ihrem Leben steigen, z. B. beim Wachstum, bei der Wundheilung oder während der Schwangerschaft oder Stillzeit. Obwohl es wichtig ist, ausreichend Zink zu sich zu nehmen, kann der Verzehr von mehr als 40 Milligramm pro Tag zu Toxizität führen, was zu Übelkeit, Erbrechen, Appetitverlust, Durchfall und Kopfschmerzen führen kann. Übermäßige Zinkaufnahme kann auch mit bestimmten Medikamenten wie Antibiotika und Diuretika interagieren.
Muscheln in Ihre Ernährung aufnehmen
Die Einbeziehung von Muscheln in Ihre Ernährung kann entmutigend erscheinen, wenn Sie noch nie zuvor mit diesen Muscheln gearbeitet haben. Aber mit ein wenig Übung finden Sie Möglichkeiten, die Vorteile von Zink aus der Vorbereitung dieser Mollusken zu bekommen. Es gibt Dutzende von Muschelsorten, die sich in Aussehen und Geschmack unterscheiden. Achten Sie beim Kauf auf Muscheln mit fest verschlossenen Muscheln, um sicherzustellen, dass sie frisch und lebendig sind. Sie können dann diese Schalentiere dämpfen oder backen, um sie zu kochen. Servieren mit einer Brühe oder Soße gibt den Muscheln mehr Geschmack.
