Durch die Eliminierung von Fleisch, Fisch, Geflügel und allen tierischen Produkten können Veganer unerwünschte Nebenwirkungen im Zusammenhang mit Hormon-Ungleichgewichten erfahren. Obwohl sie die in manchen Fleisch- und Milchprodukten gefundenen Hormone meiden, neigen Veganer dazu, überdurchschnittlich viele hormonähnliche Verbindungen in pflanzlichen Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen. Der Nährstoffgehalt und die gesundheitlichen Auswirkungen von veganen Diäten können den Testosteronspiegel sowohl steigern als auch senken. Solange Sie jedoch eine ausgewogene Ernährung essen, die ausreichende Mengen an Kohlenhydraten, Protein und Zink enthält, sollte der Verzehr einer veganen Ernährung Ihren Testosteronspiegel nicht senken.
Soja-Isoflavone
Sojabohnen und Sojaprodukte gehören zu den qualitativ hochwertigsten Proteinquellen, die für eine vegane Ernährung zur Verfügung stehen. Trotz ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile für Veganer enthalten diese Produkte östrogenähnliche Verbindungen, so genannte Soja-Isoflavone. Da der Testosteronspiegel durch andere Hormone im Körper beeinflusst werden kann, ist ein häufiges Missverständnis, dass eine hohe Aufnahme von Soja-Isoflavonen zu niedrigeren Testosteronwerten führen kann. Eine Literaturübersicht des Linus Pauling Institute zeigt jedoch, dass die Aufnahme von Soja nicht unbedingt Östrogenspiegel erhöht, während eine Meta-Analyse von Jill Hamilton-Reeves. Ph.D. und Mark Messina, Ph.D. zeigten, dass die Aufnahme von Soja-Isoflavon keinen Einfluss auf den Testosteronspiegel hat.
Protein und Kohlenhydrate
Die offizielle Position der Akademie für Ernährung und Diätetik ist, dass eine ausgewogene vegane Ernährung ausreichende Mengen an Protein zur Verfügung stellen kann. Dennoch legt AND nahe, dass vegane Diäten normalerweise nicht so viel Protein enthalten wie vegetarische und alles fressende Diäten. Laut Dr. Michael P. Muehlenbein sind niedrige Testosteronspiegel bei Menschen, die weniger Protein essen, üblich. Dies ist eine Möglichkeit, wie eine vegane Ernährung den Testosteronspiegel senken könnte. Allerdings neigen vegane Diäten auch dazu, höhere Kohlenhydrate zu sein, was Dr. Muehlenbein suggeriert, könnte helfen, den Testosteronspiegel zu erhöhen. Unabhängig davon, ob dies für Ihre vegane Ernährung gilt oder nicht, versuchen Sie immer, ausreichende Mengen an Protein und Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, um eine unerwünschte Reduktion Ihres Testosteronspiegels zu vermeiden.
Zink
Obwohl eine ausgewogene vegane Ernährung die meisten Nährstoffe in ausreichender Menge liefern kann, weist UND darauf hin, dass eine unzureichende Zinkaufnahme bei Veganern üblich ist. Zu wenig Zink in Ihrer Ernährung kann zu einer Verringerung der Fähigkeit Ihres Körpers führen, Testosteron zu produzieren, was möglicherweise zu niedrigeren Testosteronspiegeln führt. Um dies zu vermeiden, erhöhen Sie Ihre Aufnahme von zinkreichen Lebensmitteln wie Soja, Hülsenfrüchten, Getreide und Nüssen. Der Körper hat Schwierigkeiten, das gesamte Zink in diesen Nahrungsmitteln wegen ihres hohen Phytinsäuregehalts zu absorbieren. Daher sollten diese Nahrungsmittel immer mit Zitrusfrüchten gepaart werden, da Zitronensäure die Fähigkeit des Körpers zur Aufnahme von veganen Zinkquellen erhöht.
Fettleibigkeit
Laut AND haben Veganer typischerweise einen niedrigeren Body-Mass-Index und haben ein geringeres Risiko, an Fettleibigkeit zu erkranken als diejenigen, die auf omnivore Diäten zurückgreifen. Veganer neigen dazu, weniger Körperfett als Nicht-Veganer zu haben. Im Körperfett gespeichertes Testosteron kann durch einen Prozess, der Aromatisierung genannt wird, in Östrogen umgewandelt werden. Obwohl auch andere Faktoren eine Rolle spielen könnten, trägt dieser Prozess dazu bei, dass fettleibige Personen im Allgemeinen unter dem Durchschnitt des Testosteronspiegels leiden. Durch diesen indirekten Prozess kann eine vegane Ernährung möglicherweise helfen, eine Senkung des Testosteronspiegels zu vermeiden.
