Wenn Ihre Küche mit Garten-frischem Zucchini-Kürbis überfüllt ist, setzen Sie etwas davon in eine saftige gebratene Zucchinischale ein. In 20 Minuten verzehrfertig zubereitete Zucchini sind eine schmackhafte Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Für den besten Geschmack, wählen Sie junge, zarte Zucchini von 6 bis 8 Zoll, da größere Kürbis hart und weniger würzig wird. Behandeln Sie Zucchini mit Vorsicht, da die dünne Haut leicht quetscht.
Schritt 1
Spülen Sie die Zucchini unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 2
Mit einem Kochmesser jede Zucchini kreuzweise halbieren. Schneiden Sie jede Hälfte in fünf oder sechs lange Keile.
Schritt 3
Die Zucchinikeile in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie grob gehackte Knoblauchzehen, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl und Cayennepfeffer hinzu. Mit einem Spatel die Zucchini gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bestreichen.
Schritt 4
Heizen Sie die Grilleinheit Ihres Ofens vor.
Schritt 5
Die Zucchinimischung in einer Backform oder ofenfesten Pfanne verteilen. Legen Sie die Zucchini 4 bis 5 Zoll unter dem Grill.
Schritt 6
Broil die Zucchini, bis die Stücke goldbraun sind - etwa 15 Minuten. Die Zucchini alle vier bis fünf Minuten rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 7
Den geriebenen Parmesan während der letzten Garzeit über die Zucchini streuen. Die Zucchini aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 4 bis 6 mittelgroße Zucchini
- Papiertücher
- Kochmesser
- Große Rührschüssel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel. Meersalz
- 1 Teelöffel. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/8 TL und Cayennepfeffer.
- Spatel
- Backform oder ofenfeste Pfanne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Tipps
- Fügen Sie zu gebratenen Zucchini einen würzigen Geschmack hinzu, indem Sie ungefähr 1/4 Tasse Balsamico-Essig hinzufügen. Nieselregen Sie den Essig, wenn der Kürbis weich ist - ungefähr zwei Minuten, bevor Sie den geriebenen Parmesankäse hinzugeben. Um Knusprigkeit hinzuzufügen, kurz vor dem Servieren gehackte Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse oder Pinienkerne über die Spitze der fertigen Schüssel streuen. Wenn Sie den Geschmack von Thymian mögen, fügen Sie drei bis vier Zweige frischer Thymian zusammen mit den anderen Gewürzen hinzu. Entfernen Sie die Zweige, bevor Sie den Kürbis servieren.
