Cashewnüsse sind eine beliebte Zutat in vielen Arten der ethnischen Küche und ein gesunder Snack für Kinder und Erwachsene. Der Cashewbaum stammt aus dem Nordosten Brasiliens, laut der Website der George Mateljan Foundation World's Healthyest Foods. Die Cashewnuss ist eigentlich ein Samen des Cashewbaumes. Cashews werden nicht in den Vereinigten Staaten angebaut; Sie werden hauptsächlich in Vietnam, Indien und Nigeria angebaut, nach Angaben der University of Georgia.
Gesunde Fette
Laut der Website der gesündesten Lebensmittel der Welt, sind Cashewnüsse fettarm als andere beliebte Nüsse, wie Erdnüsse und Walnüsse, und enthalten durchschnittlich 16 Gramm Fett pro 1/4 Tasse. Das in Cashewnüssen enthaltene Fett besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, von denen 75 Prozent Ölsäure ist, die gleiche Art von einfach ungesättigtem Fett, das in Olivenöl gefunden wird. Wenn sie in Maßen gegessen werden, können Nahrungsmittel, die einfach ungesättigte Fette enthalten, wie Cashewnüsse, dazu beitragen, die Werte von "schlechtem" Cholesterin oder LDL zu senken und das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts zu verringern, so die American Heart Association.
Kupfer
Kupfer ist ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung. Laut der University of Maryland Medical Center ist Kupfer ein Antioxidans, was bedeutet, dass es die Wirkung von Schäden durch freie Radikale auf Ihren Körper bekämpft. Kupfer spielt auch eine Rolle bei der Produktion von Hämoglobin, so dass es möglicherweise helfen kann, Blutkrankheiten wie Anämie zu bekämpfen. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Melaninproduktion, die das Pigment in Ihrer Haut und Ihrem Haar bestimmt. Laut der Website der gesündesten Lebensmittel der Welt enthält 1/4 Tasse Cashews 38 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis von Kupfer.
Magnesium
Cashews sind eine gute Quelle für den wichtigen Knochennährstoff Magnesium. Die Hälfte des Magnesiumspeichels Ihres Körpers befindet sich in Ihrem Knochen, laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel des National Institutes of Health. Magnesium wird für die Knochengesundheit und die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln, Nerven und Immunsystem benötigt. Es hilft auch, den Blutdruck zu regulieren. Laut der Website der gesündesten Lebensmittel der Welt, enthält 1/4 Tasse Cashews 22,3 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Magnesium.
Geschmack
Es ist einfach, Cashews zu vielen gängigen Rezepten hinzuzufügen, um den Geschmack zu steigern und Crunch hinzuzufügen. Sie können Cashewnüsse zu getrockneten Früchten hinzufügen, um eine Spurmischung zu bilden, oder fügen Sie eine Handvoll Nüsse hinzu, um Pommes mit Rindfleisch, Garnele oder Huhn zuzubraten. Cashew Butter wird auch zu einem beliebten Ersatz für Erdnussbutter und kann auf Sandwiches und in hausgemachten Saucen und Dips verwendet werden.
