Kohlblätter enthalten Kalzium, Kalium und die Vitamine A, C und K. Eine Tasse Kohl enthält mehr als 20 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Ballaststoffen und 5,7 g Protein. Diese dicken, grünen Blätter sind mit Kohl verwandt, aber im Gegensatz zu Kohl wachsen Kohlblätter lose, anstatt Köpfe zu bilden. Ein Stengel von Kohl wird weiterhin produzieren, wie Sie junge, zarte Blätter ernten und sie als Beilage kochen oder sie Suppen hinzufügen, um eine nahrhafte Suppe zu schaffen.
Schritt 1
Füllen Sie die Spüle mit kaltem bis kaltem Wasser. Wenn Sie Ihre Hände in kaltes Wasser stecken, ziehen Sie Handschuhe an. Stellen Sie eine große Schüssel beiseite, um die nassen Kohlen zu halten.
Schritt 2
Trennen Sie die Collords, die wahrscheinlich zusammen kamen oder gelagert wurden.
Schritt 3
Verteile die Kohlblätter über die Wasseroberfläche. Drücken Sie auf die großen Blätter und zwingen Sie sie ins Wasser.
Schritt 4
Rühre die Halsbänder, indem du sie mit deinen Händen sanft hin und her schwingst oder sie an die Oberfläche steigen lässt und sie dann wiederholt niederdrückst.
Schritt 5
Ziehen Sie die Kohlen aus dem Wasser, legen Sie sie in die Schüssel und lassen Sie dann das Wasser aus der Spüle. Sie werden Sand und Schmutz im Boden der Spüle sehen. Spülen Sie diese weg, füllen Sie die Spüle wieder auf und waschen Sie die Kohlen wieder. Tun Sie dies drei oder vier Mal, oder bis Sie nach dem Herausziehen der Kohlen keine Körnung mehr im Wasser sehen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Große Schüssel
- Papiertücher
Tipps
- Wenn das Sand- und Schmutzwasser aus den Rohren in die Spüle oder die Müllentsorgung gelangt, kann dies zu einem Klempnerproblem führen. In Erwägung ziehen, sie in einer großen Schüssel zu waschen oder den Eimer zu reinigen. Dann können Sie das körnige Wasser nach draußen werfen oder es für "Grauwasser" -Zwecke wiederverwenden, z. B. zum Bewässern von Pflanzen. Sobald die Kohlblätter grün sind, schälen viele Köche das Fleisch des Blattes von beiden Seiten des großen, holzigen Stiels. Entsorgen Sie den Stiel und schneiden oder schneiden Sie den Rest des Blattes vor dem Kochen in mundgerechte Stücke.
