Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, um das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern und Ihren Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die für eine gute Gesundheit erforderlich sind. Gemüsecracker können einige der Vorteile des Essens von Gemüse in einem Snack-Format, das bequem und schmackhaft ist, liefern. Laut MyPlate von sweet-life.club enthält eine Portion 3 bretonischer Gemüsecracker 60 Kalorien, 2,5 g Fett und 1 g Protein. Wenn Sie keine Gemüsespätzle im Supermarkt kaufen möchten, können Sie sie zu Hause mit frischem Gemüse zubereiten. Das folgende Rezept ergibt 130 Cracker.
Schritt 1
Lege die Leinsamen in Wasser. Über Nacht einweichen lassen.
Schritt 2
Legen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch in die Küchenmaschine. Verwenden Sie eine Einstellung, mit der das Gemüse gerieben wird, und fahren Sie fort, bis alle Zutaten gerieben sind.
Schritt 3
Fügen Sie das Basilikum, den Dillsamen, das Meersalz und den Kreuzkümmel hinzu. Wechseln Sie in die normale Einstellung der Küchenmaschine und mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um eine glatte Mischung zu schaffen.
Schritt 4
Die Gemüsemischung in die große Rührschüssel geben und die Leinsamen dazugeben. Die Mischung sollte an dieser Stelle leicht mild schmecken; die Aromen werden während der Dehydrierungsphase stärker.
Schritt 5
Mit einem Esslöffel Löffel Löffel der Gemüse-Mischung auf Backbleche, wenn Sie einen Ofen verwenden, oder auf Teflex Blätter für einen Dehydrator. Stellen Sie den Ofen oder Dehydrator auf 110 Grad Fahrenheit und dehydrieren für acht bis 12 Stunden, oder bis die Cracker leicht drehen und Ihre gewünschte Knusprigkeit erreicht haben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Dörrobst oder Standardofen
- Küchenmaschine
- Große Rührschüssel
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Leinsamen
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Stangensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel Basilikum
- 1 Teelöffel. Dillsamen
- 1 Teelöffel. Meersalz
- 1 Teelöffel. Kreuzkümmel
- Backbleche
Tipps
- Chiasamen können anstelle von Leinsamen verwendet werden. Wenn Ihr Backofen nicht auf 110 Grad Fahrenheit eingestellt werden kann, dehydrieren Sie bei der niedrigsten möglichen Ofeneinstellung. Wenn Sie regelmäßig dehydrierte Lebensmittel zubereiten möchten, sollten Sie einen Lebensmitteltrockner in Erwägung ziehen, den Sie anstelle Ihres Ofens verwenden können.
Warnungen
- Dehydrierte Lebensmittel sind nur so gut wie die frischen Lebensmittel, aus denen sie hergestellt werden. Wählen Sie hochwertiges Gemüse, das reif und frei von Prellungen ist.
