Die Rübe ist ein Wurzelgemüse ähnlich wie der Rübe Cousin. Rüben sind eine gute Ergänzung zu Ihrem Gewichtsverlust-Programm, weil sie kein Fett enthalten. Ein Kraftpaket von Vitaminen und Mineralien, Rüben helfen, einen gesunden, energetisierten Körper zu erhalten, der zu Ihrer Diät vorteilhaft ist. Rüben können Ihre Gewichtsabnahme unterstützen, indem sie den Cholesterinspiegel aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehaltes senken.
Kaloriendichte
Rübensalat. Bildnachweis: Марина Пестерева / iStock / Getty Images Kaloriendichte, manchmal auch als Energiedichte bezeichnet, ist die Messung der Kalorien pro Gewicht der Nahrung. Essen mit einer niedrigen Kaloriendichte wird Sie mit weniger Kalorien satt fühlen. Eine halbe Tasse geschnittene gekochte Rüben enthält laut der USDA National Nutrient Database 37 Kalorien, die als durchschnittliche Kalorienauswahl gelten.
Ernährung
Gekochte Rüben. Bildnachweis: Severga / iStock / Getty Images Rüben enthalten kein Cholesterin oder Fett und sind vollgepackt mit Nahrung. Food Reference.com sagt, dass Rüben 6 Prozent täglichen Wert für Vitamin C und 2 Prozent DV für Kalzium bieten. Rüben enthalten 55 Milligramm Natrium pro halbe Tasse, was 2 Prozent Ihres täglichen empfohlenen Wertes ist. Die U.S.National Nutritional-Datenbank listet eine halbe Tasse in Scheiben geschnittener gekochter Rüben auf, die 20 Milligramm Magnesium, 32 Milligramm Phosphor, 259 Milligramm Kalium und 0,67 Milligramm Eisen enthalten. Rüben sind reich an Folsäure, die Geburtsfehler wie Spina Bifida, Herz-und Hirnanomalien, nach den National Institutes of Health verhindert.
Ballaststoff
Schüssel mit Rüben. Bildnachweis: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Rüben sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, halb löslich und halb unlöslich. Beide Arten spielen eine Rolle bei der Bekämpfung von Fett durch die Aufrechterhaltung der richtigen Darmfunktion und Senkung der Cholesterinspiegel, vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. In einer Tierstudie des Forschungsinstituts für Ernährung, Slowakische Republik, Rote-Beete-Faser gesenkt Cholesterin um 30 Prozent, reduziert Triacylglycerol 40 Prozent und erhöhte HDL-Cholesterinspiegel. Die National Institutes of Health berichtet, dass die empfohlene Aufnahme von Ballaststoffen zwischen 20 und 35 Gramm für ältere Kinder und Erwachsene ist. Eine 1/2-Tasse Portion Rüben enthält 1,7 Gramm Ballaststoffe, die Sie Ihrem täglichen Ballaststoffaufnahmeziel näher bringen.
Gesundheitliche Vorteile
Rübensaft. Bildnachweis: MKucova / iStock / Getty Images Science Daily berichtete, dass ein Glas Rübensaft den Blutdruck senken könnte. Forscher von Barts und der London School of Medicine fanden heraus, dass der Blutdruck innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr von Rote-Bete-Saft gesenkt wurde und nach der Einnahme drei bis vier Stunden lang weiter abfiel. Prof. Amrita Ahluwalia, Leiterin der Studie, schlug vor, dass das Trinken von Rote-Beete-Saft nicht nur den Blutdruck senkt, sondern auch ein gesundes Herz-Kreislauf-System aufrechterhält.
Vorschläge zum Kochen
Kalte Rüben über Salat. Bildnachweis: ddsign_stock / iStock / Getty Images Es gibt viele Arten von Rüben, und sie können roh, gekocht, gebacken oder gebeizt gegessen werden und als Gemüse mit einem Entree, in Salaten oder in Suppen und Aufläufen serviert werden. Scrub-Rüben gut vor dem Kochen. Rüben sind am einfachsten zu schälen, sobald gekocht, aber tragen Sie Einweghandschuhe, um befleckte Hände zu vermeiden. Um Säfte und Aroma zu behalten, backen Sie oder Mikrowelle geschnittene rote Rüben. Rüben mit Olivenöl, Zitronensaft oder frischen Kräutern würzen. Gekühlte Rüben können geschnitten oder Julienne-geschnitten und mit einer Vinaigrette-Dressing geworfen werden. Kombiniere es mit geschnittenen Gurken und jedem anderen Lieblingsgemüse für einen bunten Krautsalat oder Salat, schlägt FoodReference.com vor.
