Als Kind oder als Teenager, haben Sie vielleicht vermieden, Ihr Gemüse zu essen, aber als Erwachsener, wenn Sie nicht begonnen haben, Gemüse zu essen - es ist definitiv Zeit zu beginnen. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 empfehlen, Ihre Gemüseaufnahme zu erhöhen, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihr Krankheitsrisiko zu verringern. Ein gesunder Ansatz besteht darin, die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse zu füllen. Auch wenn Sie nicht der abenteuerlustigste Esser sind, ist es schwer mit dem milden, süßen Geschmack von Karotten und Salat zu streiten.
Eine Quelle von Kohlenhydraten und Ballaststoffen
Viele Arten von Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse und Getreide, enthalten Kohlenhydrate. Dein Körper wandelt die Kohlenhydrate, die du verbrauchst, in Energie um. Eine 1-Tasse-Portion rohe, gehackte Karotten hat laut dem US-Landwirtschaftsministerium 12,3 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie eine 1-Tasse-Portion rohe, gehackte Karotten kochen, ist die Carb-Zahl 12,8 Gramm. Salat ist nicht so reich an Kohlenhydraten. Eine Tasse zerkleinerten Eisbergsalat hat 2,1 Gramm Kohlenhydrate, während eine Tasse zerfetztes Romaine 1,6 Gramm Kohlenhydrate hat. Karotten und Salat sind auch eine Quelle von Ballaststoffen. Eine Tasse rohe Karotten liefert 4,7 Gramm Gesamtfaser, während eine Tasse jeder Salatart etwa 1 Gramm Ballaststoffe enthält.
