Diabetiker können ihre Bedingungen mit einer veganen Diät regeln. Eine vegane Ernährung umfasst pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte. Diese Diät kann Diabetikern Vorteile gegenüber omnivoren Diäten verschaffen, vor allem weil sie Nahrungsmittel mit einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren enthält, die gesunde Fette sind, und Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren ausschließt, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können . Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Diät beginnen.
Frühstück
Zum Frühstück ein Glas Sojamilch trinken und eine Schale mit Pfirsichen und Erdnüssen essen. Sojaprodukte, Pfirsiche und Erdnüsse sind niedrig glykämische Lebensmittel, die Zucker enthalten, den Ihr Körper langsam aufnimmt und Ihnen hilft, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Sojamilch ist ein gesundes Getränk, das alle neun essentiellen Aminosäuren für ein komplettes Protein enthält, gesunde Fette, die helfen, das Cholesterin zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, Isoflavon, ein Antioxidans, das das Risiko von Herzkrankheiten senkt und Kalzium hilft Risiko von Osteoporose.
Mittagessen
Ein gesunder glykämischer veganer Lunch kann vier Bohnensalat mit einer Mischung aus Gemüse enthalten. Bohnen, wie rote Niere, Marine, Schwarz und Kichererbsen, enthalten lösliche Ballaststoffe, eine unverdauliche Substanz, die die Aufnahme von Zucker verlangsamen und den Cholesterinspiegel senken kann. Eine Mischung aus Gemüse, wie Römersalat, Karotten, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Zucchini, liefert Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Fügen Sie einen Verband auf Olivenöl-Basis hinzu, um einfach ungesättigte Fettsäuren zu erhalten, ein gesundes Fett, das das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren kann.
Abendessen
Ein gesundes Abendessen kann mit einer Schüssel Erbsensuppe beginnen. Erbsen sind ein niedrig glykämisches Nahrungsmittel. Gegrilltes Tempeh wird mit gedünstetem Bok Choy und Gerste serviert. Tempeh ist ein fermentiertes Sojafood. Bok Choy ist ein dunkelgrünes Blattgemüse, das zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln zählt. Gerste ist ein Vollkorn, das wenig glykämisch ist.
Snacks
Snacks sind ein wichtiger Bestandteil einer Diabetikerdiät, da sie Ihnen helfen können, Ihren Blutzuckerspiegel zwischen den Mahlzeiten zu kontrollieren. Ein gesunder veganer Snack für Diabetiker sind Walnüsse, eine Nuss, die Ihnen helfen kann, Ihren Insulinspiegel im Fasten zu reduzieren. Wenn Sie den Insulinspiegel senken, haben Sie eine bessere Kontrolle über Ihren Diabetes. Walnüsse enthalten auch Omega-3-Fettsäuren. Erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.
