Rohkefir ist ein fermentiertes Getränk aus der Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen. Rohkefir wird keiner Pasteurisierung oder anderen Filtrationsmethoden unterzogen, so dass er mehr Bakterien enthält als Milch, die pasteurisiert wurde. Während Befürworter von rohem Kefir und rohen Lebensmitteln im Allgemeinen argumentieren, dass diese Bakterien sicher sind, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie rohes Kefir, ein proteinreiches Getränk, trinken.
Kalorien
Rohkefir ist mäßig kalorienreich, da jede 8 oz. Servieren bietet 154 Kalorien. Diese Menge ist nur 4 g mehr als ganze Kuhmilch und ist 74 Kalorien mehr als Magermilch enthält. Ein 8 Unze. Servieren von rohem Kefir enthält fast 8 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von 2.000.
Fett
Rohkefir ist reich an Fett, mit 8 g in jedem 8 Unzen. Portion. Von diesem Fett stammen 2 g aus gesättigtem Fett, das sind 3 g weniger als die Menge an gesättigtem Fett in Vollmilch. Der Konsum von zu viel gesättigtem Fett kann schädlich sein, da es den Cholesterinspiegel erhöhen kann, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Die American Heart Association schlägt vor, die tägliche Aufnahme von gesättigtem Fett auf weniger als 16 g pro Tag zu begrenzen, um Ihr Risiko zu begrenzen.
Kohlenhydrate
Rohkefir unterscheidet sich von anderen Milchsorten dadurch, dass er für kohlenhydratarme Diäten geeignet sein kann. Ein 8 Unze. Rohkefir enthält nur 4 g Kohlenhydrate, das sind 9 g weniger als 8 oz. Tasse Skim Kuhmilch enthält. Während kohlenhydratreiche Diäten den Fettabbau nicht fördern, zeigt die in der Februar-Ausgabe 2006 von "Archives of Internal Medicine" veröffentlichte Studie, dass kohlenhydratarme Diäten Ihnen helfen können, schneller Gewicht zu verlieren als kohlenhydrathaltige Diäten.
Eiweiß
Rohkefir ist eine gute Quelle für Protein, da jede 8 Unze. Servieren liefert 9 g Protein. Diese Menge entspricht dem Protein in 1,5 Eiern. Protein fördert die Konstruktion und Reparatur von Zellen und Geweben Ihres Körpers, so dass es für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Das Institute of Medicine empfiehlt, täglich 0,8 g Protein für jedes Kilogramm Körpergewicht zu konsumieren.
