Wenn Sie Zeit brauchen, aber am Ende eines anstrengenden Arbeitstages immer noch eine hausgemachte Mahlzeit haben möchten, fragen Sie sich vielleicht, ob es leicht ist, die Mahlzeiten zu "reparieren und zu vergessen", die Sie machen können. Die guten Nachrichten sind, solange Sie einen langsamen Kocher haben, können Sie immer Abendessen vor der Zeit machen und es auf Sie warten lassen, wenn Sie nach Hause kommen.
Slow Cookers sind nicht nur einfach zu bedienen, die Möglichkeiten zum Essen sind endlos. Sie können alles von herzhafter Suppe und Spaghettisoße zu Enchiladas und süß-saurem Hühnchen machen.
Ein Slow-Cooker-Gericht, das zu jeder Jahreszeit ein Hit ist, ist langsam gekochter Schinken und Kohl. Diese beiden beliebten Zutaten sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Slow-Cooker-Rezepten, aber was ist das Besondere daran, Schinken und Kohl zusammen zu kochen?
Nun, für den Anfang, langsam kochen Kohl mit Schinken lässt den Kohl weich und saftig und nehmen Sie die salzigen, herzhaften Aromen des Schinkens. Außerdem können Sie diesem Eintopfwunder, einschließlich gehackten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, fast alles hinzufügen. Die zusätzlichen Zutaten machen dieses irische Lieblingsgericht zu einer herzhaften Mahlzeit mit einem Twist.
Verwenden Sie einen langsamen Kocher auf einer niedrigen Einstellung und kochen Sie den Kohl, das Gemüse und den Schinken für fünf bis sieben Stunden oder zu Ihrem bevorzugten Geschmack. Der Geschmack von frischem Weißkohl passt gut zu Schinken. Sie können jedoch auch eine Kombination von Kohl, einschließlich Weiß, Grün oder Rot - auch bekannt als Rotkohl. Erwägen Sie, die Hälfte eines Weißkohls und die Hälfte eines Rotkohls zu verwenden, was das Gericht bunter und reich an Antioxidantien macht.
Chop, Prep und Stir
Fügen Sie die Schinkenstücke, den gehackten Kohl, die Zwiebeln, die Karotten und die Kartoffeln zu einem langsamen Kocher hinzu. Die Mischung mit Thymian, Petersilie und Pfeffer bestreuen und leicht umrühren. Dies ist auch eine gute Zeit, um zusätzliche Zutaten wie Linsen, Wurst, gehackte grüne Bohnen und Sellerie zu der Mischung hinzuzufügen.
Wenn Sie ein wenig Abwechslung mit der Kombination aus Schinken und Kohl haben möchten, wechseln Sie die anderen Zutaten jedes Mal, wenn Sie es machen. Zum Beispiel, anstelle von Karotten grüne Bohnen oder tauschen Sie Kartoffeln für Linsen.
Fügen Sie Lager hinzu und kochen Sie
Die Hühnerbrühe und das Wasser über die Schinken-Gemüse-Mischung gießen. Kochen Sie die Zutaten langsam bei niedriger Hitze für fünf bis sieben Stunden, abgedeckt. Das Gemüse sollte sehr zart sein, wenn es fertig ist. Stellen Sie sicher, und überprüfen Sie die innere Temperatur des Schinkens vor dem Servieren. Es sollte mindestens 145 Grad F sein.
Einzelne Portionen in die Schüsseln geben und vor dem Essen einige Minuten abkühlen lassen. Sie können gedämpften Spargel, Französisch Brot und einen grünen Salat an der Seite für eine zusätzliche herzhafte Mahlzeit hinzufügen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Pfund geräucherter Schinken, in Stücke geschnitten
- 1 Kopf Weißkohl oder 1/2 Kopf Weißkohl und 1/2 Kopf Rotkohl, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse gelbe Zwiebel (optional)
- 1/2 Tasse geschnittene Karotten
- 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln
- 1 Teelöffel. Thymian
- 2 EL. Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel. Pfeffer
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
Warnungen
- Bevor Sie den Schinken essen, testen Sie die Innentemperatur. FoodSafety.gov empfiehlt, dass Sie Schinken nicht essen, bis er mindestens 145 Grad F erreicht. Geräucherter Schinken enthält typischerweise hohe Natriumwerte aufgrund der Salzlösung. Sie können sich für frischen Schinken entscheiden, um Ihre Natriumaufnahme zu reduzieren.
