Das Hinzufügen eines Reispapier-Topper oder Dekorationen zu einem Kuchen schafft eine dramatische Präsentation für einen dekadenten Nachtisch. Sie sollten den Kuchen immer erst vereisen, bevor Sie die Dekorationen hinzufügen, denn das Reispapier ist empfindlich und reißanfällig, wenn Sie versuchen, die Glasur herum zu manövrieren. Designs, die Reispapier verwenden, können von zweidimensionalen Bildern bis hin zu dreidimensionalen Blumen reichen.
Den Kuchen vorbereiten
Um eine Grundlage für Ihre Reispapier-Erstellung zu schaffen, erstellen Sie eine glatte Glasur. Du könntest Fondant verwenden, eine Zucker-Wasser-Creme von Tartar-Mischung, gekocht und geknetet, um einen biegsamen Belag zu machen. Fondant kann zu einer glatten Abdeckung für einen dekorativen Kuchen gerollt werden und als Vereisungsgrundlage für einen Reispapier-Deckel oder Dekorationen dienen. Der Geschmack und die Konsistenz des Fondants sind jedoch nicht für jeden angenehm, daher sollten Sie Buttercreme bevorzugen. Tragen Sie eine dünne Schicht der Buttercreme auf Ihren Kuchen mit einem Glasurspachtel oder einem Spachtel auf, um die Krümel zu versiegeln. Stellen Sie den Kuchen in den Gefrierschrank für ungefähr 10 Minuten, um diesen Mantel zu reparieren. Beenden Sie den Zuckerguss, indem Sie einen großzügigen Klecks Zuckerguss in die Mitte des Kuchens geben und ihn mit dem Spachtel an den Rändern verteilen. Glatte Glasur an den Rändern des Kuchens in Vierteln, auch wenn sie rund ist. Sobald der Kuchen vollständig vereist ist, glätten Sie ihn mit Ihrem Glasurspatel. Tauchen Sie den Spachtel gelegentlich in Wasser, damit die Glasur nicht verklumpt.
Toppers
Um den Kuchen mit einem einfachen Entwurf zu beenden, benutzen Sie einen Reispapier-Deckel. Du brauchst ein Blatt Reispapier, das in den meisten Läden für die Dekoration von Kuchen zu finden ist. Das Papier ist vollständig essbar und dient als Muster für Ihren Topper. Wenn Sie eine Vorlage für Ihr Design verwenden, legen Sie das Reispapier über das Bild oder Logo, das Sie verwenden möchten, und verfolgen Sie es mit einem ungiftigen Farbstift oder Lebensmittelmarker. Sobald das Design verfolgt ist, schneiden Sie die Kanten des Papiers so nah wie möglich am Rand des Designs ab. Legen Sie den Topper auf Ihren vorbereiteten Kuchen und verfolgen Sie den Umriss des Designs mit einem Spritzbeutel, der mit einer kleinen Schreibspitze und einer dunklen Glasur versehen ist. Fülle das Design mit kleinen Punkten, die mit einer kleinen Sternspitze versehen sind. Beginnen Sie zuerst mit den kleinsten Bereichen. Wenn Ihr Design mehrere Farben erfordert, sollten Sie mehrere gefüllte Spritzbeutel mit der kleinen Sternspitze zur Hand haben, um den Prozess zu vereinfachen. Nachdem das gesamte Design ausgefüllt wurde, fahren Sie den Umriss erneut zurück, um eine zusätzliche Definition zu erstellen.
3D-Designs
Ein Kuchen oder Cupcakes mit 3D-Reispapier Designs sollte mit einer glatten Glasur vorbereitet werden. Auch wenn Sie Fondant verwenden, benötigen Sie etwas Buttercreme, um als Kleber für die Reispapierdekorationen zu dienen. Nach dem Erstellen einer glatten Vereisung Basis, kleine Tropfen Buttercreme und kleben Sie Ihre Dekorationen in ihnen, so dass sie an Ort und Stelle bleiben. Verwenden Sie gerade genug, um die Dekorationen an Ort und Stelle zu halten - zu viel sieht unordentlich aus.
Überlegungen
Reispapier fügt dem Kuchen keinen Geschmack und minimale Kalorien hinzu. Es kann unter der Glasur erweichen, aber es löst sich nicht immer vollständig auf. Es könnte schwierig sein, einen zweidimensionalen Topper zu schneiden und kann zäh sein, um zu essen. Bevor Sie den Kuchen servieren, sollten Sie ihn mit einem Offset-Spachtel abheben. Wenn Sie ein Produkt suchen, das sich vollständig auflöst, suchen Sie nach Papieren aus Tapioka oder Kartoffelstärke.
