Im Rahmen des Healthy, Hunger-Free Kids Act, der 2010 eingeführt wurde, wurden die Richtlinien des National School Lunch Programms überarbeitet, um sicherzustellen, dass Kinder ein ernährungsphysiologisch gesundes Mittagessen erhalten. Die Änderungen sorgen dafür, dass Schulen Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte und Kalorien, gesättigtes Fett und Natrium anbieten. Als Eltern können Sie dieselben Richtlinien befolgen, wenn Sie das Mittagessen Ihres Kindes packen. Ein gesundes Schulessen bietet gesunde Ernährung, um ein Leben lang gesunde Gewohnheiten und die Energie, die Ihr Kind für den Rest seines anstrengenden Tages braucht, zu etablieren.
Stellt wichtige Nährstoffe bereit
Es ist wichtig, dass Ihr Kind ein gesundes Mittagessen zu sich nimmt, denn das Mittagessen liefert ein Drittel seiner täglichen Kalorien. Sie möchten diese Kalorien zählen, indem Sie nährstoffreiche Lebensmittel anbieten. Kinder, die ein gesundes Mittagessen zu sich nehmen, haben eine höhere Nährstoffaufnahme nicht nur zum Mittagessen, sondern auch den ganzen Tag - im Vergleich zu Kindern, die das nicht tun - laut Website Fuel Up to Play 60. Wenn die Schule Ihres Kindes vom Bund erstattet wird Für Schulmittagessen können Sie sicher sein, dass sein Mittagessen ihm ein Drittel seines täglichen Bedarfs an Protein, den Vitaminen A und C, Eisen und Kalzium liefert, die wichtige Nährstoffe sind, die oft bei der Ernährung eines Kindes fehlen.
Begrenzt die Fettaufnahme
Die American Heart Association empfiehlt Kindern, nicht mehr als 25 bis 35 Prozent ihrer Kalorien aus Fett zu bekommen, wobei das meiste Fett aus mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten stammt. Denken Sie an Nüsse, Fisch und pflanzliche Öle im Gegensatz zu Pizza, Kuchen und Keksen. Dies ist genug, um normales Wachstum und Entwicklung zu unterstützen und um den Energiebedarf Ihres Kindes zu decken und gleichzeitig eine gesunde Herzgesundheit zu unterstützen - für jetzt und für die Zukunft. Ein gesundes Schulessen begrenzt Fett auf weniger als 30 Prozent und gesättigtes Fett auf weniger als 10 Prozent der Gesamtkalorien im Laufe einer Woche.
Verhindert Adipositas
Dr. Dan Taber, ein Ermittler für das Forschungsprogramm "Bridging the Gap", sagte der Robert Wood Johnson Foundation, dass die Versorgung von Kindern mit gesunden Lebensmitteln in der Schule ein wichtiger Schritt bei der Senkung der Fettleibigkeit bei Kindern ist. Schulmenüs oder Nahrungsmittel von zu Hause, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, können zu Fettleibigkeit und damit verbundenen Gesundheitszuständen wie Diabetes und Bluthochdruck führen. Gesunde Optionen wie ballaststoffreiche Lebensmittel, Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und fettarme Milchprodukte werden Ihr Kind füllen und ihn länger satt halten. Dies kann unerwünschte Gewichtszunahme und chronische Gesundheitszustände verhindern.
Steigert Energie und Noten
Wenn Kinder kein gesundes Mittagessen zu sich nehmen, fällt es ihnen schwerer, sich in der Schule zu konzentrieren und die Energie für die Nachmittagsaktivitäten aufzubringen. Sie erreichen auch eher später am Nachmittag ungesunde Snacks. Wenn Sie eine gesunde Schulspeisung anbieten, wird Ihr Kind die Energie erhalten, die es braucht, um den Nachmittag zu verbringen. Eine Studie, die 2008 im "Journal of School Health" veröffentlicht wurde, untersuchte die Essgewohnheiten von fast 5.000 Schulkindern. Kinder, die mehr Obst, Gemüse und Eiweiß und weniger Kalorien aus Fett zu sich nahmen, schnitten im Vergleich zu Kindern mit einer fettreichen, salzhaltigen Ernährung besser ab.
