Wenn Sie das nächste Mal Diät-Limonade trinken oder fettarmen Joghurt essen, schauen Sie sich die Etiketten genau an. Die Süße, die Sie schmecken, kann auf den künstlichen Süßstoff Aspartam zurückzuführen sein. Dieser häufig verwendete Süßstoff wird als "Diät" angepriesen, weil er keine Kalorien enthält. Dieser chemische Süßstoff wurde seit den 1980er Jahren kommerziell verwendet und findet sich in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken. Aspartam wird auch von Diabetikern und anderen Personen, die versuchen, Kalorien und Zucker zu reduzieren, als pulverförmiger Süßstoff verwendet. Obwohl es umfangreiche Untersuchungen zur Sicherheit von Aspartam gegeben hat, gibt es viele Diskussionen über mögliche Nebenwirkungen, einschließlich Muskelkrämpfe und Schmerzen.
Beschreibung
Aspartam wird unter den Markennamen NutraSweet, Canderel und E951 in Europa vertrieben. Dieses weiße Pulver ist fast 200-mal süßer als Zucker und wird zum Süßen von Tee, Kaffee, Getränken und Lebensmitteln verwendet. Im Gegensatz zu Zucker erhöht Aspartam Ihren Blutzuckerspiegel nicht, wenn es eingenommen wird. Dieser künstliche Süßstoff gelangt nicht direkt in Ihren Blutkreislauf, sondern wird zuerst in den chemischen Verbindungen Asparaginsäure, Methanol und Phenylalanin in Ihrem Darm abgebaut. GreenFacts.org, eine unabhängige Nonprofit-Gruppe, die über Gesundheit und Umwelt berichtet, stellt fest, dass diese Chemikalien dann in Ihren Blutkreislauf gelangen und von Ihrem Körper durch Ihre Leber und Nieren gefiltert und eliminiert werden müssen.
Mögliche Vorteile
Mit Aspartam, einschließlich Gewichtskontrolle. Da es keine Kalorien enthält, wird es gesüßten Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt, die als Diät oder zuckerfrei vermarktet werden. Im Vergleich dazu enthält ein Teelöffel Zucker etwa 16 Kalorien. Aspartam gilt auch als sicher, wenn Sie an Diabetes leiden, da es keine Kohlenhydrate enthält und Ihren Blutzucker- oder Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Außerdem trägt Aspartam nicht zum Zahnkaries bei, da es keinen Zucker enthält.
Aspartam-Effekte auf Muskeln
Forschung an der Washington State University berichtet über einen Zusammenhang zwischen bestimmten künstlichen Lebensmittelzusätzen und Muskelschmerzen und Krämpfen. Die Studie stellt fest, dass Patienten mit einer chronischen Schmerzstörung, genannt Fibromyalgie oder FM, verbesserte Symptome zeigten, nachdem sie Aspartam und einen Nahrungsmittelzusatz namens Mononatriumglutamat (MSG) vollständig aus ihrer Nahrung entfernt hatten. Dies wird angenommen, weil sowohl Aspartam als auch MSG "Excitotoxine" sind, die eine übermäßige Aktivität in einem Nervensystem, das NMDA genannt wird, auslösen können. Wenn Aspartam in Ihren Körper aufgenommen wird, kann es den Nerven in diesem System signalisieren, große Mengen Neurotransmitter oder chemische Botenstoffe freizusetzen, die Muskelkontraktionen und Krämpfe verursachen. Diese Forschung ist jedoch noch nicht abgeschlossen.
Zusätzliche mögliche gesundheitliche Bedenken
Die American Diabetes Association stellt fest, dass es keine Beweise gibt, die einen Zusammenhang zwischen Aspartam und einem erhöhten Krebsrisiko erkennen lassen. Andere Bedenken von Aspartam sind Kopfschmerzen, Krampfanfälle, Stimmungsschwankungen und Gewichtszunahme, aber GreenFacts.org berichtet, dass die Forschung gezeigt hat, dass Aspartam das Risiko dieser gesundheitlichen Bedenken nicht erhöht. Die FDA hat akzeptable Tagesdosen für künstliche Süßstoffe festgelegt. Verzehren Sie Aspartam nur in den annehmbaren Mengen und lesen Sie Lebensmitteletiketten, um zu überprüfen, welches der Nahrungsmittel, die Sie essen, diesen künstlichen Süßstoff enthalten, da er zu einer überraschenden Anzahl von Nahrungsmitteln und Getränken, sogar Kaugummi, hinzugefügt wird. Das University of Maryland Medical Center empfiehlt, dass Personen mit der Stoffwechselstörung Phenylketonurie oder PKU Aspartam vermeiden sollten. Menschen mit PKU können Phenylalanin, eines der Nebenprodukte von Aspartam in Ihrem Körper, nicht abbauen. Darüber hinaus sollten schwangere und stillende Frauen Aspartam und andere künstliche Nahrungsmittelzusätze meiden.
