Guave ist in tropischen Klimazonen beheimatet und wird in Kalifornien und Florida erfolgreich angebaut. Die süße Frucht kommt in den Herbst- und Wintermonaten in die Hauptsaison mit der letzten Guavasaison zu Beginn des neuen Jahres. Das USDA empfiehlt 2 Tassen Obst pro Tag. Wenn Sie versuchen, Ihren Blutzucker zu regulieren, kann es hilfreich sein, den Kohlenhydratgehalt und den Glukoseeffekt des Guavas zu kennen.
Kohlenhydrate und Protein
Guave enthält 13 g Gesamtkohlenhydrate pro Frucht, davon 8 g Zucker. Die restlichen 5 g stammen aus Fasern. Zusammen mit den Kohlenhydraten enthält Guave 2 g Protein pro Frucht.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate werden in Glukose umgewandelt, die die Zellen deines Körpers für Energie nutzen. Die Glukose wird über den Blutkreislauf an Ihre Zellen abgegeben. Wenn Sie etwas essen, das Kohlenhydrate enthält, erhöht sich Ihr Blutzuckerspiegel, wenn die Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt werden. Der Zuckergehalt verstoffwechselt schnell und erreicht schnell Ihren Blutkreislauf.
Ballaststoffe
Der Ballaststoffgehalt in Guave reduziert die Verdauung von Kohlenhydraten. Ballaststoffe werden nicht vom Körper verdaut, sondern passieren den Blutzucker, ohne dass sie davon betroffen sind. Wenn Sie den tatsächlichen Kohlenhydrat-Effekt eines Lebensmittels bestimmen möchten, reduzieren Sie die Gramm Kohlenhydrate pro Portion um die Hälfte der Ballaststoffe Gramm, wenn es 5 Gramm oder mehr pro Portion gibt. Die Netto-Kohlenhydrat-Zahl gibt die allgemeine Glukose-Reaktion an, die Ihr Körper erfahren kann. Zum Beispiel enthält Guave 13 g Kohlenhydrate pro Portion. Subtrahieren Sie die Hälfte der 5 Gramm Ballaststoffe, da der Ballaststoffgehalt keinen Glukoseeffekt hat. Die Nettokohlenhydrate für eine Guavenportion sind 10 g.
Eiweiß
Das Hinzufügen von 5 g oder mehr Protein zu einer Kohlenhydrat-Portion kann die Verdauung verlangsamen und eine allmähliche Blutzucker-Reaktion auslösen, die das Auftreten von Blutzucker-Hochs reduziert. Fügen Sie ein mageres Protein wie Weichkäse oder Lachs hinzu, wenn Sie frische Früchte essen, die natürlichen Zucker wie Guave enthalten, um den gesamten Kohlenhydrat-Effekt zu reduzieren.
