Der chinesischen Legende nach begann die Geschichte des Potsticker vor mehr als 1.500 Jahren, als ein Koch der königlichen Familie in China versehentlich einen Topf mit Knödeln verbrannte. Da er keine Zeit hatte, etwas anderes zu kochen, überreichte der Sohn des Kochs dem Kaiser das Gericht und erklärte, dass es sich um ein Rezept für einen neuen Knödel namens Topfsticker handele. Jetzt bieten viele Restaurants diesen asiatischen Knödel aus klebrigen Wrappern als Vorspeise an.
Zutaten von Potstickers
Mit einem Wok Gemüse anbraten. Der Teig der Verpackung besteht normalerweise aus Mehl und ist mit gehacktem, leicht gekochtem Gemüse oder Fleisch gefüllt. Zu den verwendeten Gemüse gehören Schalotten, schwarze Bohnen, Pilze, Karotten und Kohl. Fleisch ist normalerweise Schweinefleisch oder Huhn. Potstickers kommen mit einer Seitensoße wie Soja, Senf, süß und sauer oder Chili.
Makronährstoffe in Potstickers
Der Kaloriengehalt von Potstickers variiert je nachdem, wo Sie sie kaufen. Zum Beispiel hat eine Portion Hühner-Potstickers bei Ihrem lokalen Panda Express 220 Kalorien für drei Teile. Es hat 11 g Fett, von denen 2,5 g gesättigtes Fett und kein Transfett sind. Es gibt 23 g Kohlenhydrate und 7 g Protein. Es hat auch 20 mg Cholesterin und 280 mg Natrium.
Lesen Sie Etiketten von verpackten Potstickern
Achten Sie beim Lesen eines Etiketts auf den Fett-, gesättigten Fett-, Transfett-, Kohlenhydrat- und Proteingehalt. Beachten Sie auch den Gehalt an Ballaststoffen, Natrium und Cholesterin. Sich durch das Lesen von Etiketten zu informieren, ist wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung.
Diät-Bedenken
Vegetarier und Fleischesser sollten in der Lage sein, Potstickers zu genießen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass in vielen asiatischen Restaurants und Lebensmittelverpackungen ein hoher Anteil an Nüssen vorhanden ist, die möglicherweise den gleichen Raum teilen, in dem Topflappen gekocht werden. Wenn Sie Allergien gegen Nüsse haben, möchten Sie vielleicht dieses Gericht vermeiden. Da der Teig auf Mehl basiert, werden diejenigen, die Zöliakie oder eine Gluten-Intoleranz haben, von diesem Gericht fern bleiben wollen. Für diejenigen, die Natriumaufnahme beobachten, seien Sie vorsichtig mit Soßen mit hohem Natriumgehalt wie Sojasauce, die die Menge an Natrium in diesem Gericht dramatisch erhöhen wird.
Hausgemachte Potstickers
Rollen Sie den Teig, um eine potsticker Verpackung zu machen. Wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben, können Sie ein Potsticker-Rezept finden, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Es gibt eine Reihe von glutenfreien Rezepten, die glutenfreies Mehl verwenden. Wenn Sie Ihre eigenen Potstickers herstellen, haben Sie mehr Kontrolle über den gesamten Kaloriengehalt dieser Nahrung, so dass Sie gesünder essen können.
