Saftkonzentrat hat einige Vorteile gegenüber Rohsaft. Es ist in der Regel billiger, dauert lange in der Lagerung und ist pasteurisiert, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu reduzieren. Während der spezifische Nährwert von Saftkonzentrat abhängig von der Art des Saftes, den Sie wählen, variiert, kann es Ihre Aufnahme von mehreren Vitaminen und Mineralien erhöhen.
Vitamin C
Mehrere Arten von Saft aus Konzentrat kommen mit Vitamin C. Eine Tasse Orangen-, Apfel-und Grapefruitsäfte aus Konzentrat alle erfüllen Ihren gesamten täglichen Bedarf an Vitamin C. Eine Tasse Mandarine Saft aus Konzentrat enthält 97 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin C, während eine Tasse Ananassaft aus Konzentrat den halben Tageswert enthält. Vitamin C wirkt zusammen mit anderen Nährstoffen, einschließlich Beta-Carotin - eine Quelle von Vitamin A - um einen antioxidativen Schutz zu bieten, der Gewebeschäden verhindert. Es ist auch wichtig für das Gewebewachstum und spielt eine Rolle bei der Gewebereparatur.
Vitamin A und Folat
Einige Säfte aus Konzentrat bieten erhebliche Mengen an Vitamin A und Folsäure. Eine 1-Tasse-Portion Mandarinsaft aus Konzentrat zum Beispiel enthält 1.381 internationale Einheiten Vitamin A - 59 und 46 Prozent des täglichen Vitamin-A-Bedarfs für Frauen bzw. Männer. Eine 1-Tasse-Portion Orangensaft aus Konzentrat enthält 27 Prozent des Tageswertes für Folat. Vitamin A nährt die Haut und stärkt die Immunität, während Folat eine gute psychische Gesundheit fördert. Folat hilft Ihnen auch, andere Nährstoffe - Vitamin B-12 und Eisen - zu verwenden, um gesunde rote Blutkörperchen zu bilden.
Kupfer und Thiamin
Saft aus Konzentrat hilft Ihnen auch, Kupfer und Thiamin oder Vitamin B-1 zu konsumieren. Wie Vitamin A unterstützt Thiamin Ihr Immunsystem und ist auch wichtig für die Herstellung von ATP, einer Energiequelle. Kupfer ist ein Antioxidans und fördert die Kollagenproduktion, die für die Wundheilung wichtig ist. Eine Portion Ananas oder Orangensaft aus Konzentrat in einer Tasse enthält 13 bzw. 12 Prozent Ihres täglichen Kupferbedarfs. Eine Tasse Orangensaft enthält auch 13 Prozent des täglichen Wertes für Thiamin, während eine entsprechende Portion Ananassaft 12 Prozent enthält.
Saft gegen Saft Cocktail
Achten Sie auf Konzentrate mit 100 Prozent Saft und überspringen Sie die Saft-Cocktails. Saftcocktails können zusätzlichen Zucker sowie andere Zusätze wie künstliche Farben und Aromen enthalten. Sie bieten auch weniger Nährwert als echter Saft. Eine Portion Cranberry-Cocktail aus Konzentrat enthält beispielsweise nur 41 Prozent des Tageswertes für Vitamin C - deutlich weniger als viele Säfte - und bietet keine nennenswerte Menge an anderem Vitamin oder Mineralstoff.
