Wenn es ums Frühstück geht, sind die ansprechendsten Morgenmahlzeiten normalerweise diejenigen, die man auf dem Weg zur Arbeit ergreifen und verschlingen kann.
Sicher, ein paar Eier zu kriechen dauert nicht lange, aber es ist so viel einfacher, durch den Drive-Thru unter den goldenen Bögen zu schwingen.
Einer Umfrage von 2010 zufolge wählt jeder fünfte Amerikaner seinen Tag bei McDonald's.
Ein Egg McMuffin, ein klassisches Frühstücksprodukt, das seit 1975 auf Mc-Men angeboten wird, mag mit seinen fünf einfachen Zutaten eine gesunde Wahl sein, einschließlich jener proteinreichen Eier, die versprechen, dass Sie sich amüsieren, aber um ehrlich zu sein, Sie kann fast 50 Zutaten in nur einem Element finden, das dieses hinterhältige Sandwich ausmacht.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, auf welche Eier Sie sich gerade einlassen.
DIE VERDÄCHTIGEN: McDonalds Egg McMuffin
DIE DETEKTIVEN: Mira und Jayson Calton, Ph.D., ein Ehemann-und-Ehefrau-Team, das "Rich Food, Poor Food" veröffentlichte.
ERNÄHRUNGSLABEL: 300 Kalorien, 17 Gramm Protein, 12 Gramm Fett, 29 Gramm Kohlenhydrate, 730 mg Natrium.
ZUTATEN: Englischer Muffin, Ei, pasteurisierter Prozess Amerikanischer Käse, kanadischer Speck, gesalzene Butter.
Egg McMuffin Zutaten im Rampenlicht
Möchten Sie DATEM (Diacetylweinsäureester von Monoglyceriden) in Ihrem Muffin? Bildnachweis: Lauri Patterson / E + / Getty Images - DEUTSCH MUFFIN: Kohlenhydrate sind nicht immer der Feind, aber in diesem Fall sind sie wirklich. Dieser Muffin kann bis zu acht genetisch veränderte Bestandteile enthalten: angereichertes Mehl, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Maismehl, Maismehl, Zitronensäure, Sojalecithin, Sojabohnenöl und / oder Canolaöl.
Das ist zusätzlich zu Wasser, Hefe und zwei Prozent oder weniger der folgenden: Salz, Calciumsulfat, Calciumcarbonat, Calciumcitrat, Reismehl, Gerstenmalz, künstliche / natürliche Aromen, Teig Conditioner, Calciumpropionat und Kaliumsorbat (Konservierungsmittel) und (mehr) Sojalecithin.
Unter diesen können die schlimmsten Täter sein:
a) angereichertes Weizenmehl. Weizen, wie unsere Großeltern es kannten - die vier Fuß großen "bernsteinfarbenen Getreidewellen" - ist nicht das Gleiche. In den letzten 40 Jahren haben Bauern das Gen manipuliert, um eine Pflanze aus zwei Fuß hohem Weizen zu züchten, der Glia- tenprotein enthält, das eine morphinähnliche Verbindung produziert, die an Gehirnrezeptoren bindet und über 400 zusätzliche Kalorien aufnimmt Tag! Gliaden wurde auch mit entzündlichen Problemen von Reizdarm zu Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Das ist nicht alles: Es gibt auch Weizengluten, die Verdauungsprobleme, Kopfschmerzen, Hirnnebel, Müdigkeit und andere Symptome verursachen können, und Amylopektin A, das für "Weizenbauch" verantwortlich ist (Sie wissen, das neue "Muffin-Top").
b) High-Fructose-Maissirup. Sie kennen die Übung: Bleiben Sie weg von diesem Zeug! Warum? Abgesehen davon, dass es Ihnen einen hohen Zuckergehalt gibt, entzieht es Ihrem Körper wichtige Mineralien und erhöht das Heißhungergefühl, was zu vielen ernsten Problemen wie Fettleibigkeit führen kann.
c) DATEM. Kurz für Diacetylweinsäureester von Monoglyceriden sorgt dieser Teigkonditionierer dafür, dass alle Muffins genau gleich aussehen. Obwohl es von der FDA zugelassen ist, wurde es bei Tieren mit Herzmuskelfibrose und Nebennierenüberwachsen in Verbindung gebracht.
- EIER: Nicht wie eine Episode von Portlandia klingen, aber sind sie aufgewachsen?
Nee! Diese USDA Grade A Eier stammen nicht von glücklichen Hühnern, die auf Weiden herumtollen und picken. Sie kommen tatsächlich von Hühnern, die in dunklen Fabriken eingesperrt wurden, wo sie nicht einmal Platz haben, um ihre Flügel zu entfalten. Sie sehen nie Licht, was bedeutet, dass ihnen Vitamin D fehlt und ihre Ernährung besteht größtenteils nur aus Soja und Mais.
Freilandhühner mit gesunden, natürlichen Diäten haben dagegen sieben Mal mehr Beta-Carotin, drei Mal mehr Vitamin E, zwei Mal mehr Omega-3 und zwei Drittel mehr Vitamin A.
- PASTEURISIERTER PROZESS AMERIKANISCHER KÄSE: Wie Fabrikhühner, auch hier keine glücklichen Kühe. Dieses hochverarbeitete Milchprodukt stammt höchstwahrscheinlich von einer Kuh, die mit synthetischen Hormonen (rBGH) behandelt wurde, um die Milchproduktion um etwa 10 Prozent zu steigern.
Diese Praxis ist nicht nur gefährlich für das Tier (sie werden lahm, unfruchtbar und leiden an infizierten Eutern), sondern auch für den Verbraucher, weshalb es in Australien, Neuseeland, Japan und Europa verboten ist.
Menschen, die dieser Milch (und ihren Milchprodukten) ausgesetzt sind, absorbieren leicht ihr Nebenprodukt, den insulinähnlichen Wachstumsfaktor 1 (IGF-1), der mit Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs in Verbindung gebracht wurde. Dieser Käse kann auch den Farbstoff Yellow 6 enthalten, ein Lebensmittelfarbstoff, der in Norwegen und Schweden aufgrund krebserregender Verbindungen verboten ist.
- KANADISCHER ART-SPECK. Denken Sie, dass Schweine es besser machen? Fette Chance. Sie setzen ihre Hufe wahrscheinlich nie auf eine Weide und sind wahrscheinlich auf einer strengen genetisch modifizierten Nahrungsmitteldiät.
Dieses Schweinefleisch wird also keine gute Fleischquelle sein. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu - wie Zucker (hinzugefügt, um es suchterzeugender zu machen), Salz, Natriumlactat, Natriumphosphat, natürliches Aroma (Gemüse), Natriumdiacetat und Natriumnitrit (Konservierungsstoffe) - und es ist definitiv die dunkle Seite.
Der gefährlichste Inhalt könnte das Natriumnitrat sein (zur Aufhellung und Konservierung des Specks), da es giftige restliche Schwermetalle, Arsen und Blei enthält.
Was ist das Urteil über das Ei McMuffin?
Dieses Kind scheint sein Egg McMuffin zu lieben, aber was denkst du? Sollte er es essen? Bildnachweis: harreha / iStock / Getty Images Das Urteil: Schuldig!
THE SENTENCE: Machen Sie Ihr eigenes Eiersandwich ohne die zusätzlichen, unnötigen und geradezu störenden Zutaten. Wir haben unten ein Rezept, um Ihnen zu zeigen, wie.
Wie kann ich ein gesünderes Ei 'Muffin' zu Hause machen?
Gesunde Eier "Muffin" Tassen. Bildnachweis: Atide / iStock / Getty Images Gesunde hausgemachte Ei 'Muffin' Cups Rezept
Kalorien: 171 Protein: 12 Gramm Fett: 12 Gramm Kohlenhydrate: 3 Gramm Natrium: 187 mg
ZUTATEN: 5 große Weideneier (wenn möglich, Weidehaltung) ? Tasse Bio-Sauerrahm (Sie wählen den Fettgehalt) Unraffiniertes Meersalz und Bio-Pfeffer nach Geschmack Bio-Cayennepfeffer nach Geschmack (Stoffwechsel den ganzen Tag steigern) 2/3 Tasse frisch gehackten oder geriebenen Bio-Käse oder Käse-Combo Ihrer Wahl 1/3 Bio-Tomate, gehackt 1 gehackter Knoblauch (vor dem Kochen 10 Minuten ziehen lassen) 1/3 Zwiebel 1/3 Tasse gekochter Bio-Spinat oder Spargel 6 Scheiben geweihter, nitratfreier Speck
Richtungen: 1. Ofen auf 325 Grad vorheizen. 2. Fetten Sie eine Muffinform mit Ghee, Kokosöl, Butter oder zurückbehaltenem und gesammeltem Fett oder verwenden Sie eine Antihaft-Dose. Sie werden nur sechs der Muffin Formen (vielleicht sieben je nach der Masse von Gemüse und Speck) verwenden. 3. Brown Speck und hacken. Verwenden Sie das restliche Speckfett, um Zwiebel und Knoblauch zu kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. 4. Eier in einer kleinen Schüssel schlagen und mit saurer Sahne, geriebenem Käse und gewünschten organischen Gewürzen mischen. 5. Gießen Sie die Eiermischung in sechs Muffinformen, bis sie zu zwei Dritteln gefüllt sind. Halten Sie genug Platz für Speck und / oder Gemüse. 6. Mischen Sie Gemüse und Speck in die nun leere Eierschale und verteilen Sie diese gleichmäßig in der Eiermischung. 7. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten oder bis durchgekocht. Vor dem Entfernen aus der Muffinform vollständig abkühlen lassen.
(Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von "Rich Food, Poor Food.")
Was denken Sie?
Würden Sie lieber Ihr eigenes schnelles Frühstück machen? Bildnachweis: WichitS / iStock / Getty Images Was denken Sie? Sind Sie OK mit allen Zutaten in McDonalds Egg McMuffins? Scheint es für dich sicher zu sein? Wie oft isst du sie? Würden Sie lieber Ihr eigenes schnelles Eierfrühstück aus natürlicheren Zutaten machen? Möchten Sie mehr Artikel sehen, die die Zutaten herausstellen und besprechen, die innerhalb der populären Schnellimbißmenüpunkte gefunden werden. Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen.
