Gelenkschmerzen, die durch Nahrung verursacht werden, rühren gewöhnlich von einem Zustand her, der Gicht genannt wird. Gicht wird durch einen hohen Gehalt an Harnsäure im Körper verursacht, die kristallisiert und Ablagerungen in Gelenken und Geweben hinterlässt, was zu einer Entzündung führt, die Gelenkschmerzen und Steifheit verursacht. Nahrungsmittel, die reich an Purinen sind - chemische Verbindungen, die Harnsäure bilden, wenn sie zusammenbrechen - können zu viel Harnsäure im Körper verursachen, was Gelenkschmerzen, die durch Gicht verursacht werden, verschlimmern kann.
Fleisch
Vermeiden Sie Organfleisch, wie Herz, Nieren, Leber, Gehirn und Hoden, die extrem reich an Purinen sind und zu hohen Harnsäurespiegeln im Körper führen können, so Drug.com, eine Website für Arzneimittelinformationen, die von Experten geprüft wird Informationen für Verbraucher, andere nichttraditionelle Fleischsorten, wie z. B. Zunge, enthalten auch einen hohen Anteil an Purinen, ebenso wie Hackfleisch, Fleischextrakte und Brühen und Bouillons. Wildfleisch, einschließlich Gans, Ente, Rebhuhn, Fasan und Truthahn, gilt als hochreine Nahrung. Nach Angaben von Drugs.com haben Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch gemäßigte Purine.
Fisch
Einige Fisch- und Schalentierarten weisen hohe Purinwerte auf und können gichtbedingte Gelenkschmerzen verursachen oder verschlimmern. Dazu gehören Heringe, Makrelen, Sardellen, Sardinen, Jakobsmuscheln und Muscheln nach Drugs.com, zu denen auch Fischeier in der hochreinen Kategorie gehören. Quickcare.org listet auch Schellfisch und Lachs als mäßig hohe Purinquellen auf.
Gemüse und Hülsenfrüchte
Tierische Produkte sind nicht die einzigen Purin-reichen Lebensmittel. Quickcare.org listet Erbsen, Spinat, Spargel, Blumenkohl, Bohnen, Linsen und Pilze als Lebensmittel auf, die reich an Purinen sind, die Gelenkschmerzen verursachen können. Wenn Sie Gicht haben, vermeiden Sie diese Lebensmittel oder sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Thesen Gemüse und Hülsenfrüchte sind gute Quellen für Vitamine und Mineralstoffe und sind in Ordnung, in Maßen zu essen, wenn Sie nicht an Gicht leiden.
Getreide und Getreideprodukte
Mehrere Getreide- und Getreideprodukte enthalten entweder hohe oder mäßige Mengen an Purinen. Beer ist besonders hoch in Purinen wie Alkohol und Wein, laut Drugs.com. Hefe, die beim Brauen von Alkohol und beim Backen verwendet wird, ist auch reich an Purinen. Vollkorngetreide und -brote, Hafer- und Weizenkleie sowie Weizenkeime enthalten moderate Anteile an Purinen. Auch hier sind einige dieser Lebensmittel äußerst vorteilhaft, also konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Gicht haben, um zu sehen, ob Sie sie vermeiden sollten.
