Getrocknete Granatapfelkerne, bekannt als Anardana, werden auf verschiedene Arten verwendet. Sie sind reich an Vitamin C, K und 6. Sie enthalten auch die Mineralstoffe Kalium und Kupfer. Sie können sonnengetrocknete Anardana in Paketen kaufen, ähnlich wie sonnengetrocknete Rosinen oder Preiselbeeren. Gewürzunternehmen bieten pulverisierte und getrocknete Granatapfelkerne an oder Sie können Ihr eigenes Pulver für die Verwendung in und über Lebensmitteln herstellen, um Ihren Lieblingsgerichten einen würzigen, sauren und süßen Geschmack zu verleihen.
Schritt 1
Fügen Sie grob gemahlene getrocknete Granatapfelkerne zu indischen Chutneys und Currys hinzu. Der süß-saure Geschmack des getrockneten Granatapfels verleiht den Gerichten einen ausgeprägten Geschmack und hilft, die Currysoße zu verdicken.
Schritt 2
Machen Sie Kichererbsensalat mit Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln und schwarzem Pfeffer. Fügen Sie dem Salat gemahlene, getrocknete Granatapfelkerne hinzu, um dem Geschmack einen Hauch hinzuzufügen.
Schritt 3
Ersetzen Sie Rosinen mit getrockneten Granatäpfeln in süßen Brot, Keksen und Muffins. Verwenden Sie die Menge an getrockneten Granatäpfeln, die der Menge an Rosinen entspricht, die in Ihrem Rezept genannt wird.
Schritt 4
Bereiten Sie eine Kartoffel- und Granatapfelsamenschale vor, die als aloo anardana bekannt ist. Dies ist ein indisches Gericht, das Granatapfelkerne für den Geschmack des Gerichtes benötigt und nicht nur den Geschmack verbessert.
Schritt 5
Die getrockneten Granatapfelkerne im Ofen rösten und mit einer Kaffeemühle zu einem Pulver zermahlen, um über Fisch, Rind und Wild zu streuen. Fügen Sie den pulverisierten Granatapfel Suppenbrühe hinzu und marinieren Sie für einen zusätzlichen süß / sauren Geschmack.
Schritt 6
Granatapfel über Obstsalat und Lamm als Garnierung streuen.
Schritt 7
Hummusdip mit Kichererbsen oder Kichererbsen, mit getrocknetem Granatapfelpulver.
Dinge, die du brauchen wirst
- Fleischwolf
- Kaffeemühle
