Getrockneter Seetang, oft als Nori oder Seetang verkauft, ist eine häufige Ergänzung zu japanischen Gerichten, einschließlich Sushi. Dieses Essen verleiht oft einen salzigen Geschmack und eine knusprige Textur. Suchen Sie in Fachgeschäften, obwohl einige Lebensmittelgeschäfte es in dünnen, quadratischen Blättern für die Verwendung in Rezepten verkaufen. Getrocknete Seetang ist gut für Sie, wenn es in Maßen gegessen wird - es enthält viele Vitamine und Mineralien, aber ist sehr hoch in Natrium und Jod.
Grundlegende Ernährung
Eine 1/3-Tasse Portion getrockneter Seetang enthält 17 Kalorien und 0 g Fett. Die meisten Kalorien in diesem Meeresgemüse stammen aus Kohlenhydraten - jede Portion hat 3 g. Sie brauchen jedoch viel mehr als das in diesem Mahlzeitplan, also in Betracht ziehen, Seetang mit einem gesunden Kohlenhydrat, wie Reis, zu dienen, um Ihren täglichen Bedarf von 225 bis 325 g zu erfüllen. Sie nehmen auch 1 g Protein oder 1,7 bis 2,1 Prozent der idealen Aufnahme.
Natrium
Getrockneter Seetang enthält 312 mg Natrium pro Portion. Für eine gesunde Person, die bis zu 2.300 mg Natrium zu sich nehmen kann, macht dies 13,5 Prozent des an einem Tag konsumierten Natriums aus. Wenn Sie jedoch Bluthochdruck oder Herzerkrankungen haben - oder Sie sind in Gefahr, eine Herzerkrankung zu entwickeln - begrenzen Sie Ihre Natriumaufnahme auf weitere 1.500 mg. Wenn Sie sich für die untere Grenze qualifizieren, kann es gefährlich sein, getrockneten Seetang zu essen.
Jod
Essen Sie eine Portion getrockneten Seetang und Sie verbrauchen 6.720 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Jod. Während Ihr Körper Jod für die gesunde Funktion Ihrer Schilddrüse benötigt, ist zu viel eine schlechte Sache. Eine Portion Seetang gelegentlich zu verwenden, wird Ihrer Gesundheit nicht schaden, aber regelmäßige Einnahme dieser Nahrung kann zur Entwicklung von Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Krebs, führen.
Andere Nährstoffe
Einschließlich getrockneter Seetang in Ihrer Ernährung gibt Ihnen Zugang zu einer guten Versorgung mit Vitamin B-6, mit 30 Prozent der Menge, die Sie täglich in einer Portion benötigen; Dieses Vitamin ist entscheidend für die Gesundheit und Funktion des Gehirns. Dieses Essen liefert auch 22 Prozent des Kaliums und 17 Prozent des Eisens, das Ihr Körper täglich benötigt. Sie nehmen auch weniger Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Vitamin E, Niacin und Vitamin B-12.
Antioxidantien
Getrockneter Seetang enthält Antioxidantien, die Ihre Gesundheit fördern können. Eine Studie in der Ausgabe von "Plant Foods for Human Nutrition" vom September 2009 stellt fest, dass getrockneter Seetang mehr Antioxidantien als wärmebehandelte Seetang liefert. Antioxidantien schützen jede Zelle in Ihrem Körper vor Schäden durch freie Radikale und andere Umweltstress.
