Hackbraten ist ein Füll- und Ernährungshauptgericht, aber der Zubereitungsvorgang kann zeitaufwendig und langwierig sein. Das Einfrieren von rohem Hackbraten spart nicht nur Zeit, sondern schont die Qualität der Zutaten, so dass eine gesunde Mahlzeit immer zur Hand ist, wenn Sie sie brauchen. Egal, ob Sie Ihren Laib mit Hackfleisch, Truthahn, Lamm oder Huhn zubereiten, alle Hackbraten frieren gut ein - Sie können sogar doppelte oder dreifache Chargen gleichzeitig einfrieren, um noch mehr Zeit zu sparen.
Schritt 1
Bereiten Sie Ihr Lieblings-Hackbratenrezept vor und formen Sie es zu einem Laib-förmigen Hügel.
Schritt 2
Eine Laibpfanne mit Frischhaltefolie auslegen, damit das Fleisch nach dem Einfrieren leichter zu handhaben ist.
Schritt 3
Lege den Hackbraten in die Laibpfanne.
Schritt 4
Den Hackbraten eine Stunde lang in den Gefrierschrank legen.
Schritt 5
Entfernen Sie den teilweise gefrorenen Laib aus dem Gefrierschrank. Ziehen Sie das Fleisch aus der Laibpfanne, indem Sie an beiden Enden der Plastikfolie nach oben ziehen. Wickeln Sie das Fleisch sicher in Plastikfolie und dann in Alufolie. Lege das Brot in einen Gefrierbeutel, falls gewünscht.
Schritt 6
Markieren Sie das Paket mit dem Datum und frieren Sie es für bis zu vier Monate ein.
Dinge, die du brauchen wirst
- Laib-Pfanne
- Plastikfolie
- Aluminiumfolie
- Gefrierbeutel (optional)
- Marker
Tipps
- Tauen Sie Ihren Hackbraten über Nacht im Kühlschrank auf. Refreeze oder kochen Sie es innerhalb von zwei Tagen. Für einzelne Mahlzeiten, Form Ihren Hackbraten in kleine muffingroße Bälle und legen Sie sie in eine Antihaft-Muffin-Dose. Sobald der Gefrierschrank fest ist, entfernen Sie die Fleischklößchen aus der Muffinpfanne und bewahren Sie sie bis zu vier Monate in einem Gefrierbeutel auf. Weil Soßen sich trennen können, wenn sie gefroren sind, fügen Sie Sauce oder Ketchup direkt vor dem Backen hinzu und servieren Sie Ihren Hackbraten.
Warnungen
- Frieren Sie Ihren Hackbraten so schnell wie möglich ein - Fleisch verdirbt, wenn es bei Raumtemperatur für mehr als zwei Stunden ausgelassen wird. Rohes Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten, also waschen Sie Ihre Hände und alle Oberflächen mit warmem Wasser und Seife, bevor und nachdem Sie Ihren Hackbraten zubereitet und eingefroren haben.
