Gegrillte Ananas ist eine süße Beilage für herzhafte Fleischgerichte wie gegrilltes Schweinefleisch und Rindfleisch oder ein süß-süßes Dessert mit Schokolade, Eis oder Mascarpone. Es ist auch eine gute Quelle von Vitamin C. Eine halbe Tasse Portion gibt Ihnen 20 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Vitamin C, nach MayoClinic.com. Es ist ganz einfach, die geschnittene Ananas zu einem heißen Grill zu geben, aber wenn du keinen Grill hast oder das Wetter nicht kooperativ ist, kannst du ähnliche Effekte auf dem Herd bekommen.
Schritt 1
Balsamicoessig, geschmolzene Butter und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Schritt 2
Besprühen Sie Ihre Grillpfanne leicht mit Kochspray und erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis die Pfanne heiß ist, um die Ananasringe hinzuzufügen.
Schritt 3
Tauchen Sie jeden Ananasring leicht in die Butter-Balsamico-Mischung und fügen Sie ihn dann vorsichtig in die heiße Pfanne. Fügen Sie Ananas hinzu, bis die Pfanne voll ist - die Ananas sollte nicht zu voll in der Pfanne sein, so dass Sie sie vielleicht in Chargen kochen müssen.
Schritt 4
Kochen Sie die Ananas, ohne sie umzudrehen, oder bewegen Sie sie in die Pfanne, bis die Früchte leicht gebräunt sind und Grillspuren darauf haben, ca. 3 Minuten. Die Ananas vorsichtig umdrehen, leicht mit der restlichen Balsamico-Butter-Mischung bestreichen und auf der anderen Seite ca. 3 Minuten weiterkochen.
Schritt 5
Die gekochte Ananas auf eine Servierplatte oder Teller heben und mit dem Ende der Balsamico-Butter-Mischung leicht bestreichen. Serviere die Ananas warm.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Grillpfanne
- Kochspray
- 1 mittelgroße Ananas, in 1/2-Zoll-Ringe geschnitten
Tipps
- Wenn Sie mit einer ganzen Ananas beginnen, schneiden Sie die Oberseite und den Boden mit einem scharfen Messer ab, so dass Sie die Frucht aufrecht stehen lassen können. Schneiden Sie vorsichtig die harte Schale ab und entfernen Sie alle verbleibenden braunen Augen von der Frucht. Zerschneiden Sie es, um Ringe zu machen. Sie können die Marinade nach Ihrem Geschmack variieren. Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Honig, Melasse oder goldenen Sirup; Verwenden Sie Zitronensaft, Rum oder Limettensaft anstelle von Balsamico-Essig; fügen Sie Zimt, Nelken, Fünf-Gewürze-Pulver oder Kakaopulver der Marinade hinzu. Wenn Sie möchten, streuen Sie die gekochte Ananas vor dem Servieren mit frisch gehackter Minze, Basilikum oder gerösteten Haselnüssen. Wenn Sie keine Grillpfanne haben, können Sie eine Pfanne oder eine Gusseisenpfanne ersetzen. Obwohl Sie die dunklen Streifen, die Sie mit einer Grillpfanne bekommen, nicht bekommen, schmeckt die Ananas ähnlich wie die gegrillte Version.
