Straußeneier sind die größten von jedem Vogel gelegt. Sie messen ungefähr 6 bis 7 Zoll in der Länge und so viel wie 18 Zoll herum. Strauß wurde in den 1880er Jahren zuerst in die Vereinigten Staaten importiert. Die Züchtungsindustrie stieg in den 1980er Jahren an, und ab 2002 gab es in den Vereinigten Staaten 1.600 Straußenfarmen, die den Verbrauchern Fleisch, Federn, Häute und Eier lieferten.
Vergleiche dienen
Niemand wird wahrscheinlich jemals ein ganzes Ei in einer Sitzung essen, da ein Straußenei in etwa der Anzahl von 24 Hühnereiern entspricht, so die Webseite von Wellsphere.
Kalorien
Eine Portion Straußenei, die einem Hühnerei entspricht, enthält 83 Kalorien, sechs mehr als ein mittelgroßes Hühnerei. Ein ganzes Straußenei enthält ungefähr 2.000 Kalorien, bemerkt Wellsphere. Beide Arten von Eiern sind etwa 47 Prozent Protein und 45 Prozent Fett.
Vitamine
Laut der Masuri-Website enthält ein Straußenei 16,29 IE / g Vitamin A, während ein Hühnerei 20,5 IE / g enthält. Es gibt einen noch größeren Unterschied im Vitamin E-Gehalt: 39,95 IE / g in einem Hühnerei, aber nur 15,31 IE / g in einem Straußenei. Straußeneier sind jedoch eine gute Quelle für Thiamin.
Mineralien
Straußeneier sind etwas reicher an Magnesium und Eisen als Hühnereier, bieten aber weniger Mangan und Zink. Tatsächlich ist der Mangangehalt ungefähr halb so groß wie bei seinem Hühnchengegenstück. Strausseneier enthalten auch Kalzium und Phosphor. Eine von Mazuri berichtete Studie fand in einigen Straußeneiern einen hohen Gehalt an Selen aufgrund von Futterergänzungen, die die Strauße erhielten, was auf ein mögliches Toxizitätsproblem bei Eiern von Straußen, die auf diese Weise gefüttert werden, hinweist.
Vorteile
Strausseneier sind viel niedriger im Cholesterin als Hühnereier, und ein wenig weniger in gesättigten Fettsäuren, so dass sie eine gesündere Wahl. Leider ist das Servieren eines problematisch, es sei denn, Sie füttern eine sehr große Familie oder eine Gruppe von Menschen.
