Hühnchenaufläufe bieten eine schöne Pause von gegrilltem oder pochiertem Hähnchen. Zusätzlich zu dem Geflügelprotein enthalten viele Kasserollen jedoch viele Kohlenhydrate. Hähnchenpastete zum Beispiel hat mehrere Zutaten mit hohem Kohlenhydratgehalt, einschließlich Gebäckkrusten, Kartoffeln und Erbsen. Sie können die Rezepte für Aufläufe ändern, wie Hühnertopfpastete, um die Menge der Vergaser zu verringern, oder wählen Sie kohlenhydratarme Kasserollenrezepte stattdessen, die auf kohlenhydratarme Bestandteile für Geschmack und Beschaffenheit zurückgreifen.
Hühnertopf Pie Revisited
Entfernen Sie die oberen und unteren Krusten aus einem Topf Kuchen gibt Ihnen einen ersten Schritt auf die Kohlenhydrate des Rezepts schneiden. Verwenden Sie statt einer Teigkruste eine dünne Schicht Butterbrotkrumen, die Sie aus kohlenhydratarmem Brot gemacht haben, und streuen Sie es über die Spitze der Torte auf halbem Weg durch Kochen. Ersetzen Sie kohlenhydratreiche weiße Kartoffeln, Erbsen oder Mais in der Schale mit kohlenhydratarmen grünen Bohnen, tiefgekühlten gekochten Zwiebeln, Pilzen, Karotten und Knollensellerie.
Sei ein Chili Purist
Chili-Puristen aus Texas oder anderen Ländern träumen nie davon, Bohnen in ihre Chili zu geben, und Sie können das gleiche für Hühnchen-Chili-Auflauf tun. Füllen Sie die Chili stattdessen mit mehr Huhn, grünen Chilies und Tomaten, und fügen Sie nicht traditionelle Zutaten wie in Scheiben geschnittenen Sellerie und Oliven hinzu, um Textur hinzuzufügen. Wenn Sie den Kohlenhydratgehalt reduzieren und auch Ihre Bohnen essen wollen, schneiden Sie die Bohnenmenge in zwei Hälften.
Verliere die Nudeln
Wenn Sie Hühnergulasch allein in einer Schüssel servieren, vermeiden Sie die Kohlenhydrate, die das Gericht normalerweise hat, wenn es über Eiernudeln serviert wird. Das Gericht ist bereits ein Low-Carb-Auflauf mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten aus der Dose. Der Ersatz von ungesäuertem Joghurt für die saure Sahne, die normalerweise das Gericht übersteigt, spart noch ein paar unnötige Kohlenhydrate.
Mit Knoblauch ist alles besser
Ein Knoblauch-Hähnchen-Auflauf basiert auf dem saftigen Geschmack und der Textur von geröstetem Knoblauch anstelle von reichen Cremes, schweren Saucen oder Kartoffeln. Verwenden Sie so viele wie drei bis vier Köpfe geschälte Knoblauchzehen; blanch die Nelken in kochendem Wasser für eine Minute für Häute, die sich leicht lösen. Fügen Sie gehackte Sellerie Stiele und gefrorene kleine Zwiebeln zu der Auflaufform zusammen mit dem Huhn, dann backen wie angewiesen.
