Die Birne ist eine delikate Frucht mit Sorten aus Europa und Asien. Zu den beliebten butterartigen europäischen Birnensorten gehören Bartlett und die Comice. Die schärferen, milderen Birnen umfassen eine Sorte, die in den Vereinigten Staaten einfach als asiatische Birne bezeichnet wird. Birnensaft ist eine effektive, bequeme Methode, um die Nährstoffe zu verarbeiten, die Birnen liefern, besonders wenn das empfindliche Fleisch unreine oder überreife ist.
Kalorien
Eine 1-Tasse-Portion Birnensaft bietet 150 Kalorien oder 8 Prozent einer Standard-2000-Kalorien-Diät. Der Kaloriengehalt ist ähnlich einer Tasse Orangensaft, der 110 Kalorien liefert. Die meisten Säfte haben einen ähnlichen Kaloriengehalt. Der Nährwert macht das Trinken von Birnensaft zu einer effizienten Verwendung von Kalorien, verglichen mit dem Konsum einer Soda oder einer Tasse Kaffee.
Glykämische Wirkung
Die Wirkung von Birnensaft auf den Blutzucker ist weitgehend auf die Zusammensetzung von Ballaststoffen und Kohlenhydraten zurückzuführen. Die Faser in einer Tasse Birnensaft ist 1,5 g oder 6% des Tageswertes der 25 g Food and Drug Administration (FDA). Der Kohlenhydratgehalt im Saft beträgt 39 g oder 13 Prozent der von der FDA empfohlenen 300 g. Faser verlangsamt Magenentleerung, die Kohlenhydrate aus dem Magen in den Darm treibt. Die Faser in Birnensaft hilft, negative Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel zu mildern, wie die Erhöhung des Blutzuckers und die Entstehung von Ungleichgewichten, die zu Diabetes und glykämischen Störungen führen.
Mineralien
Die Nährstoffzusammensetzung von Birnensaft umfasst Spurenelemente. Ein Becher liefert 32 mg Kalium oder etwa 1% des täglichen Bedarfs von 3.500 mg und 0,7 mg Eisen oder 4% des Tageswerts von 18 mg. Mineralien sind wichtig, besonders in den wärmeren Monaten, wenn der Körper sie durch Schweißsekrete ausscheidet. Ersetzen von Flüssigkeit und Mineralien mit Birnensaft ist bequem und gesund.
Vitamin C
Der Vitamin C-Gehalt in einer 1-Tasse-Portion Birnensaft beträgt 3 mg oder 5 Prozent des Tageswerts von 60 mg. Der Körper benötigt Vitamin C, um Zellen vor Oxidation zu schützen, ein Prozess, der die chemische Zusammensetzung von Zell-DNA und Cholesterin schädigt. Zu den schädlichen Folgen gehören Krankheiten und vorzeitige Alterungseffekte, einschließlich Hautschäden.
