Ganze Körner haben mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als raffiniertere Körner. Im Fall von Weizennudeln ist die Kalorienzahl ebenfalls geringer als die von weißen Nudeln oder Eiernudeln.
Kaloriengehalt
Eine Tasse gekochte Weizen Spaghetti oder Ellenbogen Makkaroni ist etwa 175 Kalorien. Im Vergleich dazu hat eine Tasse weißer Ellenbogen-Makkaroni oder Ei-Spinat-Nudeln etwa 221 Kalorien pro Stück.
Mastauflagen
Vermeiden Sie Pasta mit Butter oder Mozzarella, die jeweils 85 bis 100 Kalorien pro Esslöffel hinzufügen. Eine hausgemachte Käsesauce kann laut der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums bis zu 475 Kalorien pro Portion ergeben.
Low-Cal-Serving-Vorschläge
Top Vollweizen-Spaghetti mit zuckerarmer Tomatensauce oder Tomatenwürfeln, in eine kleine Menge herzgesundes Olivenöl gegeben. MayoClinic.com's Vollkorn-Spaghetti mit marinierter Sauce und gegrilltem Gemüse enthält etwa 270 Kalorien pro Portion und trägt 4 g Ballaststoffe bei.
Nährwertangaben
Vollkornnudeln enthalten weniger als ein Gramm Fett und kein Cholesterin pro Portion. Sein 37g Kohlenhydratgehalt entspricht einer Faserzahl von fast 4g. Die Portion enthält auch 7,5 g Protein, 21 mg Calcium und 62 mg Kalium.
