Der Unterschied zwischen alkalischen oder basischen und sauren Verbindungen besteht darin, ob sie zu Hydroxidionen oder Wasserstoffionen in Wasser dissoziieren. Die Stärke von Säuren und Basen wird auf der pH-Skala gemessen, aber Sie können normalerweise feststellen, ob ein Nahrungsmittel sauer ist, basierend auf seinem Geschmack. Saure Lebensmittel, einschließlich Orangen, werden in der Regel als sauer angesehen.
Die pH-Diät
Sie können besorgt sein über die Alkalität oder Säure von Lebensmitteln, wenn Sie versuchen, eine bestimmte Diät zu folgen. Befürworter einer pH-basierten Diät betrachten Orangen als alkalisierende Nahrung - obwohl die Frucht selbst sauer ist - wegen der Reste, die angebliche Lebensmittel angeblich im Körper hinterlassen. Während der Schwerpunkt der pH-Diät auf Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte lobenswert ist, ist die wissenschaftliche Prämisse der Ernährung fraglich.
Orangen auf der Skala
Orangen und andere Zitrusfrüchte haben aufgrund ihres Zitronensäuregehaltes einen niedrigen pH-Wert. Der genaue Säuregehalt einer Orange hängt von ihrer Sorte und ihrem Reifegrad sowie von Klima, geografischer Region und Anbaubedingungen ab.
Zu viel des Guten
Obwohl Orangen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C sind, das Ihr Zahnfleisch vor Krankheiten schützt, kann die Säure der Frucht die schützende Hülle auf Ihren Zähnen abtragen, die Zahnschmelz genannt wird. Um die Zeit zu minimieren, die Ihre Zähne Säure ausgesetzt sind, essen Zitrusfrüchte nur während der Mahlzeiten. Ihr Mund macht mehr Speichel, während Sie eine Mahlzeit essen, die helfen wird, die Säure zu neutralisieren und abzuwaschen, laut Delta Dental.
