Tilapia ist ein leichter, flockiger, preiswerter Fisch, der in Restaurants und Lebensmittelgeschäften gefunden wird. Leider ist Tilapia nicht die gesunde Alternative zu einem Hamburger, den viele glauben. In der Tat kann es für Sie schlimmer sein, basierend auf der Menge und Arten der Fette, die es enthält. Wenn Sie Tilapia servieren, wählen Sie Seiten mit wenig Fett und Cholesterin, um die Eigenschaften der Fische, die Sie servieren, auszugleichen.
Tilapia und Fett
Einige Fische, wie Thunfisch und Lachs, gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren als gesund. Tilapia andererseits, enthält niedrige Niveaus der Omega-3 und möglicherweise ungesunden Niveaus der Omega-6 Fettsäuren, entsprechend Forschern der Wake Forest Universität School of Medicine. Diese Kombination von Fetten könnte für Menschen mit Arthritis, Herzerkrankungen, Asthma, Allergien und solchen, die anfällig für Entzündungen sind, ungesund sein. Wenn Sie Tilapia servieren, bekämpfen Sie diese schlechten Fette mit gesunden Kochtechniken und Beilagen. Tilapia auf einem Rost grillen oder grillen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
Gemüse
Halten Sie sich von Mais fern, wenn Sie Tilapia servieren, da Tilapia auf Farmen häufig Mais als Bestandteil der Nahrung aufnimmt. Achten Sie auf dunkles Blattgemüse, um eine fettfreie Nahrungsquelle zu erhalten. Sie können Southern Greens, langsam in Wasser oder Gemüsebrühe und Gewürzen gekocht, oder frisches Grün als Beilagensalat servieren. Wenn Sie Gemüse kochen, fügen Sie keinen Speck oder Schweinefleisch hinzu und verwenden Sie mehr Pfeffer als Salz zum Würzen. Dunkle, grüne Blätter sind eine gute Quelle für Kalzium und Eisen. Eine Mischung aus buntem Gemüse wie Zucchini, Kürbis, Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl dämpfen und leicht mit Salz, Pfeffer und einem Butterersatz ohne gesättigte oder Transfette würzen. Avocados sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette. Erstellen Sie eine gesunde Brei anstelle einer fettigen Guacamole, indem Sie die saure Sahne überspringen und gewürfelte rote Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft und Koriander hinzufügen. Zuckerschoten und grüne Bohnen schmecken sehr gut selbst oder mit nur etwas Würze. Oder, werfen Sie grüne Bohnen mit Mandelsplittern, Knoblauch und Olivenöl.
Bohnen
Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und helfen, Cholesterin zu entfernen, während es in Ihrem Doppelpunkt ist. Probieren Sie schwarze Bohnen für eine gute Eisenquelle. Mischen Sie sie mit Dosen Tomaten, Limettensaft, Koriander, Knoblauch und Chilipulver für eine Tex-Mex-Behandlung. Fügen Sie etwas Milch hinzu und durchlaufen Sie eine Küchenmaschine, um als eine Suppe zu dienen. Tofu, aus Sojabohnen hergestellt, ist eine weitere gute Wahl für eine gesunde Beilage. Schneiden Sie es in Würfel und braten Sie es leicht in einem einfach ungesättigten Fett wie Olivenöl. Entfernen Sie es, wenn es knusprig ist und servieren Sie es mit einer fettfreien Salsa.
Nüsse
Nüsse sind eine weitere gute Quelle für Ballaststoffe und ergänzen den Fisch und bringen etwas Crunch auf Ihren Teller. Splitter Mandeln und streuen Sie sie auf den Fisch, wie Sie es kochen. Mahlen Sie Mandeln, Walnüsse oder Cashewkerne grob und mischen Sie mit Spinat, um Ihre Tilapia zu stopfen. Anstatt Ihre Fische zu panieren, mahlen Sie die Nüsse fein und beschichten Sie die Fische vor dem Kochen.
Stärken
Statt einer mit Butter, Sauerrahm, Speck und Käse gefüllten Backkartoffel servieren Sie auf der Seite mit Ihrem Tilapia ein Süßkartoffel-Souffle. Nach dem Kochen die Kartoffel mit Magermilch und Zimt zerdrücken und Rosinen oder gehackte Walnüsse hinzufügen. Die Butter und den braunen Zucker überspringen. Versuchen Sie braunen Reis statt des weißen Reises mit Salz und Butter. Den braunen Reis mit gewürfelten grünen Paprikaschoten, Zwiebeln oder Tomaten würzen.
