Mozzarella ist ein vielseitiger Käse, der in einer Vielzahl von Gerichten schmackhaft ist, von Auberginen-Parmesan bis hin zu Caprese-Salat. Frischer Mozzarella ist weicher und feuchter als normaler Mozzarella. Aber mit Ausnahme von Natrium ist der Nährstoffgehalt beider Mozarella-Arten ähnlich. Wenn Sie versuchen, Ihre Kalorien und Ihr Gewicht zu kontrollieren, können Sie regelmäßig reduzierten Mozzarella mit reduziertem Fettanteil bestellen.
Gesamtkalorien
Eine Portion Mozzarella ist in der Regel 1 Unze, nach den meisten Lebensmitteletiketten. Frischer Mozzarella, wie die Marke BelGioioso, hat etwa 70 Kalorien pro Unze. Nach dem Nährstoffdatenlabor des US-Landwirtschaftsministeriums wurden 1 Unze. von normalen Vollmilch-Mozzarella-Käse hat 85 Kalorien und 1 Unze. von regelmäßigen Teil-Skim Mozzarellakäse hat 72 Kalorien. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung auf Ihrem Lieblingsmozzarella, um die genaue Anzahl der Kalorien in jeder Unze zu bestimmen.
Eiweiß
Der frische Mozzarella von BelGioioso hat 5 g Protein pro Unze, und sowohl normaler Vollmilch-Mozzarella-Käse als auch normaler Teil-Skim-Mozzarella-Käse haben 6 g bis 7 g Protein pro Unze. Die empfohlene Eiweißzufuhr des Institute of Medicine beträgt 46 g wenn Sie eine Frau sind, 56 g wenn Sie ein Mann sind und 71 g wenn Sie schwanger sind oder stillen.
Fett
Das Institute of Medicine sagt, dass 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Gesamtfett stammen sollten, und weniger als 10 Prozent sollten aus gesättigten Fettsäuren kommen. Wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, sollte Ihre Gesamtfettaufnahme 44 g bis 78 g pro Tag betragen und gesättigtes Fett sollte weniger als 23 g pro Tag betragen. Der frische Mozzarella von BelGioioso enthält 5 g Fett pro Unze, einschließlich 3 g gesättigtem Fett. Normaler Vollmilchmozzarella hat 6,3 g Fett pro Unze, was 3,7 g gesättigtes Fett einschließt. Regelmäßiger Teil-Skim-Mozzarella hat 4,5 g Fett, das 2,9 g gesättigtes Fett pro Unze enthält.
Andere Nährstoffe
Calcium und Vitamin A sind andere Nährstoffe, die sowohl in frischem als auch in normalem Mozzarella vorhanden sind. Das USDA empfiehlt, dass Sie 3 Tassen Milchprodukte essen sollten, wenn Sie einer 2.000-Kalorien-Diät folgen. Das kann aus Quellen wie fettarme Milch, Joghurt und Käse kommen.
Natrium
Das USDA empfiehlt, die Aufnahme von Natrium auf weniger als 2300 mg pro Tag zu begrenzen. Der frische Mozzarella von BelGioioso enthält 85 mg Natrium pro Unze. Regelmäßiger Vollmilchmozzarella hat ungefähr 180 mg Natrium pro Unze, und regelmäßiger Teilabschaum-Mozzarella hat ungefähr 175 mg Natrium pro Unze.
