Die in Europa und Asien heimische Gartenrübe ist sowohl mit Mangold als auch mit der Zuckerrübe verwandt. Rüben sind relativ einfach zu züchten, was sie zu einem beliebten Gartengemüse macht. Braten Rüben ist eine ideale Weise, sie zu kochen, um optimalen Nährwert beizubehalten. Eine 1 Tasse Portion geschnittene Rüben hat 58 Kalorien, eine Spurenmenge Fett, 2 Gramm Protein und 13 Gramm Kohlenhydrate, einschließlich 4 Gramm Ballaststoffe. Rüben sind eine gute Quelle für Vitamin C.
Schritt 1
Schrubben Sie die Rüben und schneiden Sie gegebenenfalls Stiele und Wurzelspitzen ab.
Schritt 2
Wickeln Sie jede Rüben in Alufolie. Lege alle eingewickelten Rüben in den Crock-Pot.
Schritt 3
Den Crock-Pot bedecken und die Rüben etwa 5 Stunden in der Luft kochen.
Schritt 4
Überprüfen Sie die Dürftigkeit, indem Sie ein Messer in den dicksten Teil von zwei oder drei Rüben stecken. Wenn das Messer ohne Widerstand in die Mitte geht, sind die Rüben fertig. Wenn die Rüben noch fest sind, den Deckel wieder aufsetzen und etwa 20 Minuten weiterkochen und erneut prüfen.
Schritt 5
Entferne die gekochten Rüben vom Crock-Pot. Lassen Sie sie abkühlen, bis sie leicht zu handhaben sind. Dann die Alufolie entfernen und die Felle mit einem scharfen Messer abziehen. Erhitze die Rüben in der Mikrowelle, wenn du sie heiß servieren willst. Kühlen Sie die Rüben, wenn Sie sie in einem Salat verwenden möchten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 8 mittelgroße Rüben
- Aluminiumfolie
- 5- bis 7-Quart Crock-Pot
- Scharfes Gemüsemesser
Tipps
- Kochen Sie die Rübenspitzen auch, wenn Sie sie haben, für zwei Portionen Gemüse von der gleichen Pflanze.
