Stevia ist allgemein als süßes Blatt oder Zuckerblatt bekannt; Seine Blätter und Extrakte werden aus mehrjährigen Stevia-Sträuchern gewonnen, die in Südamerika beheimatet sind. Auszug aus dieser Pflanze, laut Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, ist zwei- bis 300-mal süßer als gewöhnlicher Haushaltszucker. Es wurde lange Zeit als Süßungsmittel verwendet. Ein als Rebaudiosid A bekannter Stevia-Extrakt wurde von der Food and Drug Administration als Allzweck-Süßstoff zugelassen.
Zusammensetzung
Steviosid und Raubiosid sind die zwei Hauptzucker, die in der Stevia-Pflanze vorhanden sind. Es enthält auch Sterole wie Stigmasterol und Beta-Stimosterol, zusammen mit den Vitaminen A, B und C, Eisen, Zink und Kalzium.
Leistungen
Stevia wird seit Jahrhunderten als Süßstoff verwendet. Laut Drugs.com fördert Stevia Gewichtsverlust durch die Bereitstellung einer kalorienarmen Option, um Zucker Heißhunger zu befriedigen. Eine in der Januar-Ausgabe 2004 von "Metabolism" veröffentlichte Studie zeigte, dass die Einnahme einer 1-g-Steviosid-Kapsel den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten senken kann. Laut MSKCC können Steviosid-Präparate auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und die Lebensqualität von Patienten mit Bluthochdruck zu verbessern. Einige Tierstudien, wie eine in der Ausgabe vom November 2002 des "Biological and Pharmacological Bulletin" veröffentlichte Studie, haben gezeigt, dass aus Stevia isolierte Sterol- und Zuckerverbindungen das Wachstum von Hauttumoren hemmen können.
Wirkmechanismus
Die blutdrucksenkenden Eigenschaften von Stevia können auf seine Fähigkeit zurückzuführen sein, das Eindringen von Kalzium in die Blutgefäße zu verhindern und dadurch den Blutdruck zu senken. Steviosid kann entzündungshemmende Eigenschaften haben. Stevia-Verbindungen können auch die Bildung von Glukose im Körper hemmen und die Insulinempfindlichkeit erhöhen, sagt MKSCC.
Nebenwirkungen
Es wurden keine schwerwiegenden Nebenwirkungen auf Stevia berichtet. Die Anwendung von Steviosid bei Bluthochdruck kann bei einigen Patienten zu leichten Magenstörungen und Myalgien führen. Stevia ist auch sicher mit den meisten Medikamenten zu verwenden, obwohl die Dosierung von hypertensiven und diabetischen Medikamenten angepasst werden muss, um die blutdrucksenkende und hypoglykämische Eigenschaften von Stevia zu berücksichtigen. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, wenn Sie Arzneimittel einnehmen und Bedenken wegen Wechselwirkungen haben.
Vorsichtsmaßnahmen
Wie bei allen Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln ist Stevia kein Ersatz für bestehende Medikamente. Seine Nebenwirkungen und Arzneimittelwechselwirkungen sind nicht ausführlich untersucht worden; Es sollte nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt verwendet werden. Sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie Stevia zur medizinischen oder Gewichtsreduktion verwenden.
