Ein vollständig gekochter Truthahn bietet eine praktische Möglichkeit, Thanksgiving-Dinner in kürzerer Zeit zu servieren, als wenn Sie einen rohen Truthahn kochen würden. Obwohl der Truthahn vorgekocht ist, müssen Sie immer noch sorgfältige Anweisungen befolgen - typischerweise vom Hersteller zur Verfügung gestellt, um die Verbreitung von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Wie lange Sie einen ganzen Vogel kochen, hängt von seinem Gewicht ab, größere Truthähne brauchen mehr Zeit. Vorgekochte Truthähne können in Scheiben geschnitten und kalt oder aufgewärmt serviert werden und als Teil eines traditionellen Feiertagsessens serviert werden. Das USDA empfiehlt, zwei Thermometer zur Hand zu haben, wenn Sie einen beliebigen Truthahntyp zubereiten: einen zur Überwachung der Temperatur Ihres Kühlschranks und ein Fleischthermometer zur Überprüfung des Truthahns auf Dignität.
Ihre vorgekochte Truthahnkälte servieren
Butterball empfiehlt dringend, vorgekochte Puten vor dem Kochen bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufzutauen. Das Auftauen des Truthahns im Kühlschrank hält das Fleisch unter 40 Grad Fahrenheit, der Temperatur, bei der sich Bakterien zu verbreiten beginnen, laut USDA. Sie können voll vorgekochten Truthahn in Mahlzeiten wie Sandwiches und Salaten essen, solange Sie dies tun, während das Fleisch kalt ist. Vermeiden Sie kaltes, vorgekochtes Truthahn länger als 15 Minuten außerhalb des Kühlschranks sitzen.
Aufwärmen Precooked Turkey
Entfernen Sie die Verpackung und legen Sie den aufgetauten, vorgekochten, ganzen Truthahn mit der Brust nach oben in einen Bräter. Bürsten Sie die Truthahnhaut leicht mit Olivenöl und legen Sie sie in einen auf 375 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Truthahn etwa 10 Minuten pro Pfund aufwärmen, laut einer Tabelle auf der Butterball-Website. So zum Beispiel, erhitzen Sie einen aufgetauten, vorgekochten Truthahn, der 10 Pfund für ungefähr 1 3/4 Stunden wiegt. Nach etwa einer Stunde in den Ofen gucken, und wenn die Haut der Truthenne überbraun ist, den ganzen Vogel mit Folie abdecken.
Überprüfen Sie den Truthahn mit einem Fleischthermometer ungefähr 30 Minuten vor der empfohlenen Kochzeit. Führen Sie das Thermometer in den dicksten Teil der Brust und des Oberschenkels ein, um den Herd zu prüfen. Lassen Sie das Thermometer nicht den Knochen berühren, da es heißer sein kann als das Fleisch. Das USDA empfiehlt, alle Geflügelarten, einschließlich vorgekochter Putenfleisch, auf eine Innentemperatur von 165 Grad Celsius zu kochen und wieder aufzuwärmen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Bratenfett aus dem Boden der Bräter Pfanne verwenden, um hausgemachte Soße zu machen.
Ein Wort über das Stuffing
Wenn Sie einen vorgekochten Truthahn servieren, bereiten Sie die Füllung separat zu, um die Verbreitung von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie planen, Kinder, schwangere Frauen, Senioren oder jemand mit einem geschwächten Immunsystem unter Ihren Feriengäste zu zählen. Wenn du die Zutaten in einer Auflaufform gemischt hast, kannst du sie sofort in den Ofen stellen.
Sicherer Umgang mit Truthahnresten
Behandeln Sie vorgekochte Truthahnreste wie andere Geflügelreste. Vorgekochtes Putenfleisch im Kühlschrank innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufwärmen aufbewahren. Sie können vorgekochte Truthahnreste im Kühlschrank - unter 40 Grad Fahrenheit - für bis zu vier Tage aufbewahren. Übriggebliebener Truthahn kann nach Angaben des USDA und der National Turkey Federation bis zu vier Monate im Gefrierschrank gelagert werden.
