Cholesterin ist eine fettartige Substanz, die Ihre Leber und andere Körperzellen produzieren; Die Tiere, die der Mensch als Nahrungsquelle benutzt, produzieren es aber auch, was bedeutet, dass Sie es auch von einigen Nahrungsmitteln erhalten, die Sie essen. Sie benötigen eine bestimmte Menge an Cholesterin, um Gallensäuren zu produzieren, die helfen, Ihre Nahrung zu verdauen, gesunde Zellen aufzubauen und Hormone und Vitamin D zu synthetisieren. Ihr Körper produziert etwa 75 Prozent seines eigenen Cholesterins, aber die restlichen 25 Prozent stammen aus Ihrer Ernährung. Wenn Ihr Cholesterinspiegel zu hoch ist, kann es zu koronarer Herzkrankheit, Herzversagen, Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Sie sollten Ihre tägliche Cholesterinaufnahme unter 200 Milligramm täglich halten, entsprechend dem nationalen Herz-, Lungen-und Blut-Institut.
Einfacher Mais
Das Cholesterin in Ihrer Ernährung stammt von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Milchprodukten. Maiskolben sind cholesterinfrei, ebenso wie frische, gefrorene und konservierte Maiskörner nach dem amerikanischen Landwirtschaftsministerium.
Cholesterinfreie Maisprodukte
Maisprodukte bleiben cholesterinfrei, es sei denn, sie werden mit Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Milchprodukten oder anderen cholesterinhaltigen tierischen Lebensmitteln kombiniert. Kalte Zerealien wie Cornflakes und gekochte Maiszerealien wie gelbe oder weiße Grütze enthalten kein Cholesterin. Obwohl es fetthaltig ist, ist Maisöl cholesterinfrei - und Maissirup ist voller Zucker, aber ohne Cholesterin. Dosenmais ist ein cholesterinfreies Gemüse, selbst wenn es als Rahmspinat hergestellt wird. Maistortillas, rohes Maismehl und Maisteigwaren sind auch cholesterolfreie Lebensmittel.
Maisprodukte mit Cholesterin
Wenn tierische Produkte verwendet werden, um den Geschmack oder die Textur eines Nahrungsmittels zu verbessern, fügen sie dem Nahrungsmittel oft Cholesterin hinzu. Kommerzielle Maisbrotfüllmischung enthält 5 Milligramm Cholesterin in einem Beutel mit 8,5 Unzen, während ein mittelgroßes kommerziell gebackenes Maismuffin etwa 29 Milligramm liefert, und mit Mais hergestellte Käseblätterteig hat 1 Milligramm Cholesterin in einer 3,5 Unzen Portion. Ein einzelner Maishund verpackt 79 Gramm Cholesterin, was 40 Prozent des empfohlenen Tageslimits darstellt, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.
Tipps
Obwohl Getreide und Maisgetreide cholesterinfrei sind, können bestimmte Rezepte und Gewürze unerwünschtes Cholesterin enthalten. Wenn Sie eine halbe Tasse Vollmilch über Ihr Müsli gießen, fügen Sie 12 Milligramm Cholesterin hinzu. Die Wahl von fettfreier Milch reduziert die Cholesterin-Zahl auf 2,5 Milligramm. Wenn Sie eine cholesterinfreie Maistortilla in 2 Esslöffeln Schmalz braten, bringt es den Cholesteringehalt auf 24 Milligramm. Wenn Sie Ihre Tortilla dampfen oder es mikrowellen, bleibt es cholesterinfrei; wenn man jedoch 2 Esslöffel Butter auf eine Maiskolben schichtet, fügt man 62 Milligramm Cholesterin hinzu, während die gleiche Menge fettfreies Pflanzenöl, das aus einer Wanne ausgebracht wird, null Gramm ergibt.
