Einige der Regeln einer gesunden Diät sind ziemlich offensichtlich - vermeiden Sie Fast-Food-Gelenke, sagen Sie "Nein" zu frittierten Lebensmitteln, und halten Sie die Chips und Kekse auf ein Minimum. Leider beinhaltet Smart Essen mehr als nur notorisch ungesunde Lebensmittel zu vermeiden.
Hinter der Fassade von Wörtern wie "organisch", "fettfrei" und "natürlich" lauert eine ganze Reihe von Lebensmitteln, die eine Diät töten und auf die Kalorien packen können. Also hier ist eine Warnung für jeden gut gemeinten gesunden Esser: Nur weil es nahrhaft klingt, bedeutet nicht, dass ein Essen wirklich gut für dich ist.
Hinter der Fassade von Wörtern wie "organisch", "fettfrei" und "natürlich" lauert eine ganze Reihe von Nahrungsmitteln, die eine Diät töten und die Kalorien packen können.
1. Salat
Die größte Falle mit einem Salat ruiniert eine vegetarische Mahlzeit mit hunderten von Kalorien in Dressing. "Überprüfen Sie das Etikett", riet Keri Gans, ein eingetragener Ernährungsberater und Autor von "The Small Change Diet". Oft hat das Dressing mit einem Salat in einem Restaurant mehr Kalorien als ein Schokoriegel. »Auf der Seite ist Ordnung«, sagte Gans. "Sie sollten nicht mehr als 60 Kalorien Dressing auf einen Salat legen."
2. Smoothies
Das Mischen von Früchten mit gefrorenem Joghurt klingt wie ein sicherer, gesunder Snack. Aber Tara Miller, eingetragene Ernährungsberaterin und Gründer von Achieve Balance Wellness und Ernährungsberatung, warnt vor zu viel von einer guten Sache. "Die Leute denken, weil es Frucht ist, ist es gesund", sagte sie. Die meisten Smoothies - vor allem diejenigen, die in Fachgeschäften verkauft werden - sind 16 bis 32 Unzen. und enthalten zu viele Kohlenhydrate. Also halte es klein und versuche, wenn immer möglich, Gemüse zu deinen Smoothies hinzuzufügen.
3. Sojamilch
Sowohl Soja-und Mandelmilch sind große Möglichkeiten für diejenigen, die Laktoseintoleranz sind. Aber viele Leute greifen regelmäßig zu den Vanille- oder gesüßten Varianten dieser Getränke, ignorieren den überschüssigen Zucker und achten nur auf die gesunden Konnotationen des Wortes "Soja" oder "Mandel". Wenn die gesüßten Versionen jedoch alles sind, was Sie tolerieren können, empfiehlt Miller, den hinzugefügten Zucker zu vermeiden, indem Sie einen Teelöffel Vanillearoma in die ungesüßte Art mischen.
4. Müsli
Müsli ist ein Essen, das die meisten Menschen für ein sehr gesundes Frühstück halten. Aber Müsli kann auch sehr reich an Zucker und wenig Ballaststoffe sein, sagt Gans. "Wenn Sie nach Granola suchen, müssen Sie das Etikett sorgfältig lesen", sagte sie. "Nicht alles Granola ist gleich geschaffen." Stellen Sie sicher, dass das Getreide oder Müsli, das Sie aus dem Ladenregal auswählen, mindestens 4 oder 5 g Ballaststoffe enthält.
5. Muffins
Sie eilen, um pünktlich zur Arbeit zu kommen und in das nächste Café zu gehen, um ein schnelles Frühstück zu holen. Im Namen der Gesundheit werden Ihre Blicke auf die Kleie-Muffins neben den Donuts gelenkt. Aber lass dich nicht von dem Wort "Kleie" oder "Joghurt" in Bezug auf Muffins täuschen, warnt Miller. "Denken Sie an sie mehr in der Kategorie Donut", sagte sie. Kleiemuffins enthalten oft zusätzliches Fett, das notwendig ist, um die Kleie zusammenzuhalten. Und die fettfreien Versionen enthalten normalerweise zusätzlichen Zucker, um das reduzierte Mundgefühl und Geschmack zu kompensieren.
6. Sushi
Dies könnte überraschend sein, da der Thunfisch, Lachs und andere Fische, die üblicherweise in Sushi zu finden sind, so mager wie möglich sind. Aber wenn Sie den Frischkäse Ihrer Philadelphia-Rolle oder die Mayonnaise in den meisten würzigen Thunfischrollen berücksichtigen, schrumpft die Kalorienzählung. Portionsgröße sei auch wichtig, sagt Gans. Bleib bei drei oder weniger Rollen und wähle braunen Reis wenn möglich.
7. Türkei Brüger
Wenn ein Burger Heißhunger trifft, wird die kalorienbewusste Person oft zu einem Truthahn Burger als die zweitbeste Option. Aber sei vorsichtig, warnt Gans. "Wenn Sie einen Truthahn Burger mit dunklem Fleisch und Haut haben, kann es mehr Kalorien als ein Lendenbraten sein", sagte sie. Wenn Sie in einem Restaurant sind, fragen Sie, ob der Burger dunkles Fleisch und Truthahnhaut hat. Im Supermarkt ist es etwas einfacher: Überprüfen Sie das Etikett und wählen Sie ein mageres Fleisch mit weniger als 10 g Fett pro Portion, empfiehlt Gans.
8. Gefrorene Mahlzeiten
Es gibt eine ganze Reihe von Tiefkühlkost-Optionen, die schnell und einfach herzustellen sind und sich durch niedrige Kalorienzahlen auszeichnen. Doch viele sind auch voll mit Natrium, sagt Angela Ginn, Ernährungsberaterin und Inhaberin der Ernährungsberatung Learn-2-Live. "Gefrorene und zubereitete Nahrungsmittel können oft einen ganzen Tag lang Natrium enthalten", sagte sie, das sind ungefähr 2.300 mg pro Tag.
Ein Label entschlüsseln
Der Schlüssel zu wissen, ob die Lebensmittel, die Sie kaufen, so nahrhaft sind, wie sie scheinen, ist in der Lage, die Nährwertkennzeichnung zu lesen. Einige Tipps von Experten helfen Ihnen bei der Navigation der Informationen zu einem Lebensmittelpaket:
• Achte auf die Portionsgröße: "Die Leute vermissen immer die Portionsgröße", sagte die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Tara Miller. Die Verpackung kann ein Essen oder Getränk wie eine einzelne Portion aussehen lassen, wenn es tatsächlich zwei oder mehr ist.
• Suchen Sie nach Lebensmitteln, die frei von Transfettsäuren sind: "Transfette sind schädlich für Ihr Herz", sagte Ginn. Während Sie schon dabei sind, scannen Sie auch das Etikett für teilweise hydrierte Öle, eine weitere Zutat sollten Sie vermeiden.
• Lassen Sie sich nicht von irreführenden Worten verführen: "Organisch" bedeutet nicht unbedingt, dass ein Lebensmittel kalorienarm ist, und "fettfrei" kann eine Maske für viele Zuckerzusatz sein, um sich dahinter zu verstecken, sagt Gans. Anstatt anzunehmen, dass diese Marketing-Slogans ein gesundes Essen anzeigen, überprüfen Sie das Etikett und achten Sie auf die Reihenfolge, in der die Zutaten aufgeführt sind. Wenn ein ungesunder wie Zucker am oder nahe dem Anfang der Liste ist, halte dich von dem Essen fern.
