Wie möchten Sie Ihre Eier? Über einfache, sonnige Seite, weich gekocht - oder mit mehreren Zusatzstoffen injiziert, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben? Sollen Eier nicht für eine gesunde Mahlzeit sorgen?
Wenn Sie nicht begeistert von Additiven sind, haben wir schlechte Nachrichten. In einer Pressemitteilung hat die Restaurantkette Panera Bread kürzlich gezeigt, "dass 50 Prozent der Top-10-Fast-Casual-Restaurants, die Frühstück verkaufen, ein" Ei "aus mindestens fünf Zutaten, oft mehr, haben." Wenn Sie Starbucks 'Wurst mit einschließen, Cheddar & Egg Breakfast Sandwich, diese Zahl steigt auf 16, pro The Daily Meal.
In derselben Pressemeldung sagt Panera Bread, dass es eine Petition an die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) richtet, klare Parameter für ein "Ei" festzulegen. In der Petition wird gefordert, dass die FDA den Identitätsstandard für den Begriff klar definiert "Ei" mit der Begründung, dass es eine ehrliche und faire Kennzeichnung und Benennung von Lebensmittelprodukten zum Verkauf im Einzelhandel und im Foodservice fördern würde. "
Dies scheint eine einfache Anfrage zu sein. Seit wann braucht ein "Ei" Anführungszeichen? Warum machen Restaurants das Ei so kompliziert? Wenn es nicht kaputt ist, knacke es nicht! (Entschuldigung, wir mussten es.)
"Im Fall von, Eiern 'haben wir keine Anleitung", sagte Panera Direktor für Wellness- und Lebensmittelpolitik Sara Burnett. "Marken können sagen, sie bieten ein Ei-Sandwich, aber verkaufen ein Ei-Produkt, das mehrere Zusatzstoffe enthält."
Diese Zusätze können Zitronensäure, das Konservierungsmittel TBHQ, modifizierte Nahrungsmittelstärke, Guargummi und Xanthangummi, RDN und Autor von "Geheimnisse eines reinen Mädchens" Beth Warren sagte der Gesundheit der Frauen. Die Zahnfleischprodukte sind Produkte, die zur Verdickung von Lebensmitteltexturen verwendet werden, wobei Xanthan in Produkten wie Kosmetika und Lotionen enthalten ist.
Panera besteht darauf, dass es die Ausnahme ist. "Wir glauben, dass die Leute es verdienen, zu wissen, was in ihrem Essen ist und die beste Wahl für sie basierend auf diesem Wissen zu treffen", sagte Burnett zu The Daily Meal. Und mit einem Gegenstand, der so einfach ist wie ein Ei, sollte es wirklich nicht so schwer sein.
Wenn Sie Ihre nährstoffreichen Eier zu Hause verzehren werden, dann finden Sie hier 11 neue und einfache Rezepte, die Sie ausprobieren können.
Was denken Sie?
Wussten Sie, dass diese zusätzlichen Zutaten in Ihren Eiern lauern? Sind Sie überrascht, diese Neuigkeiten zu erhalten? Sollen Restaurants und Fast-Food-Betriebe ihre Inhaltsstoffe transparenter machen? Lass es uns im Kommentarbereich wissen.
