Eine vielseitige Flüssigkeit, die von der Food and Drug Administration als für den menschlichen Verzehr zugelassen gelistet ist, Glycerin ist viskos, farblos und hat einen leicht süßen Geschmack. Lebensmittel- und Arzneimittelhersteller verwenden es von Süßigkeiten bis hin zu Zahnpasta. Es kann sich auflösen und von vielen Substanzen aufgelöst werden. Glyzerin senkt den Gefrierpunkt von Wasser und kann als Schmiermittel für Anwendungen verwendet werden, bei denen Öl nicht geeignet ist.
klar
Glycerin ist völlig farblos und hat ein klares Aussehen, ähnlich wie Wasser und Alkohol. Sein Brechungsindex beträgt 1,49, was etwas höher ist als Wasser. Dieser Wert liegt nahe bei dem von Kronglas oder einer 80% igen Zuckerlösung. Gycerines Mangel an Farbe macht es nützlich als Additiv mit anderen Substanzen. Es verleiht Produkten ein glänzendes Aussehen, fügt jedoch keine eigene Färbung hinzu.
Zähflüssig
Laut Hyperphysics Website ist Glycerin fast 1500-mal viskoser als Wasser. Das heißt, wenn Glyzerin bei normalen Temperaturen und Drücken flüssig ist, fließt und gießt es sehr langsam. Diese Eigenschaft macht es nützlich für die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln, die zusätzliche Körper benötigen, wie Süßigkeiten und Glasuren, sowie Produkte wie Zahnpasta.
Lösungsmittel
Laut Sevas Bioinformatics löst sich Glycerin vollständig in Wasser und Alkohol. Während viele Lösungsmittel entweder polare oder unpolare Substanzen lösen, ist Glycerin beides. Es kann auch viele organische und anorganische Substanzen auflösen. Seine Vielseitigkeit als Lösungsmittel und seine relative Sicherheit macht es nützlich für die Herstellung von Arzneimitteln.
Schmiermittel
Oxidationsbeständiger als Mineralöle wird Glyzerin als Schmiermittel verwendet. Es kann dort eingesetzt werden, wo mechanische Teile Benzol oder Benzin ausgesetzt sind, da diese Substanzen Glycerin nicht auflösen, da sie Öl auflösen würden. Sie können Graphitpulver zu Glycerin mischen, um dessen Schmiereigenschaften weiter zu verbessern. Wenn seine Viskosität ein Problem ist, kann Glycerin mit Wasser oder Alkohol gemischt werden, um es dünner zu machen, wodurch es schneller um geschmierte Teile fließen kann.
