Die Gallenblase ist ein kleiner Sack, der unter der Leber liegt und Galle speichert, die von Leberzellen gebildet wird. Wenn Sie eine Mahlzeit essen, ziehen sich die Muskeln in der Wand zusammen, um die Gallenflüssigkeit in Ihren Dünndarm zu leiten, wo sie eine entscheidende Rolle bei der Verdauung spielt. Wenn Ihr Arzt Ihnen gesagt hat, dass Ihre Gallenblase bei Kontraktion weniger als 40% ihres Inhalts freisetzt, haben Sie eine ungewöhnlich niedrige Auswurffraktion der Gallenblase. Mit diesem Zustand können Sie vermeiden, bestimmte Lebensmittel und aufmerksam auf Ihre Ernährung achten, um schmerzhafte Symptome zu vermeiden und gesund zu bleiben.
Fleisch, Eier und Milchprodukte
Reduzierte Entleerung der Gallenblase führt zu einer abnormal geringen Menge an Galle, die zur Verdauung von Fetten bei einer typischen Mahlzeit verfügbar ist. Aus diesem Grund kann die Wahl von fettarmem Fleisch und fettarmen oder fettfreien Milchprodukten dazu beitragen, den Gallenbedarf des Körpers zu verringern und die Symptome der Erkrankung zu reduzieren. Entscheiden Sie sich für Geflügel ohne Haut und mageres Rindfleisch, wie rund, Lendenbraten oder Filet Steak, getrimmt von allen sichtbaren Fett. Fügen Sie Ihrer Ernährung regelmäßig Fisch hinzu und vermeiden Sie die Verwendung von Butter oder Öl beim Kochen von Fleisch, Geflügel und Fisch. Wählen Sie ein hart gekochtes, pochiertes oder durcheinandergemischtes Ei nicht mehr als einmal am Tag oder entscheiden Sie sich stattdessen für fettarme Ei-Ersatzprodukte und verwenden Sie fettarme, fettarme oder fettarme Joghurt- und fettarme Käsesorten statt Vollmilch. fette Versionen.
Vollkorn
Wenn Sie einen reduzierten Gallenblasenauswurf haben, kann eine Verlangsamung der Verdauung durch die Auswahl ballaststoffreicher Lebensmittel dazu beitragen, die Nachfrage nach Galle nach einer Mahlzeit zu reduzieren. Entscheiden Sie sich wann immer möglich für Vollkornnahrung, wählen Sie Vollkornbrot und Backwaren und Vollkornnudeln und Cracker über Lebensmittel mit weißem, raffiniertem Mehl. Verwenden Sie Vollkornmehl für hausgemachte Pfannkuchen und Muffins, und fügen Sie braunen Reis zu Mahlzeiten anstelle von weißem Reis. Vermeiden Sie das Braten von Reis und Kartoffeln in Butter oder anderen Fetten, und überprüfen Sie Etiketten von verarbeiteten Backwaren, vermeiden Sie Produkte, die mit Fetten hergestellt wurden, oder solche, denen Vollmilchkäse oder andere fettreiche Zutaten zugesetzt wurden.
Gemüse und Früchte
Wenn Sie Ihre Fettaufnahme verwalten, um die Belastung Ihrer Gallenblase zu verringern, ist es wichtig, regelmäßig Obst und Gemüse zu essen. Die meisten Gemüse und Früchte sind in der Regel reich an Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, und die NYU Langone Medical Center Website empfiehlt, die Hälfte der Platte mit diesen Lebensmitteln zu jeder Mahlzeit zu decken. Wählen Sie gedünstetes, rohes, gekochtes oder gebackenes Gemüse und vermeiden Sie, es in Butter zu kochen oder Saucen hinzuzufügen, die Butter, Käse oder Sahne enthalten. Fügen Sie Obst zu jeder Mahlzeit hinzu und wählen Sie eine Frucht für einen täglichen Snack, essen Sie die Schale von Äpfeln, Birnen und Pflaumen für zusätzliche Ballaststoffe, aber vermeiden Sie Avocados und Oliven, die reich an Fett sind, oder reservieren Sie diese Lebensmittel für eine gelegentliche, spezielle Behandlung.
Empfehlungen
Mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in pflanzlichen Ölen gefunden werden, sind im Allgemeinen eine gesunde Wahl, aber begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Fetten auf ungefähr 3 Teelöffel jeden Tag. Die meisten Menschen mit Gallenblasenproblemen können laut Experten der Hartford HealthCare Medical Group eine Gesamtaufnahme von etwa 40 bis 50 Gramm Fett pro Tag tolerieren, aber dies kann je nach Schwere des Problems variieren. Besprechen Sie mit Ihrem Arzt, wie Sie Ihre Ernährung am besten verwalten können, um die maximale Menge an Fett zu bestimmen, die Sie täglich zu sich nehmen sollten.
