Tintenfischbällchen sind ein ostasiatisches Gericht, das aus panierten Tintenfischen besteht, die frittiert wurden, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten. Tintenfischbällchen werden oft mit einer würzig-salzigen Dip-Sauce serviert, um ihren Geschmack zu ergänzen. Anstatt eine vorgefertigte Dip-Sauce zu kaufen, machen Sie eine von zu Hause in weniger als 20 Minuten. Sie benötigen ein paar frische Gemüse und einige Grundzutaten, um eine Sauce für Tintenfischbällchen zu machen. Dieses Rezept ergibt knapp über 1 Tasse Tintenfisch-Ball-Sauce.
Schritt 1
Kombinieren Sie die gehackte grüne Paprika, gehackte weiße Zwiebel, gehackten Knoblauch und Pflanzenöl in einer Pfanne.
Schritt 2
Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und rühren Sie das Gemüse, wenn sie anfangen zu brutzeln. Rühren Sie weiter, bis die Zwiebeln goldbraun werden.
Schritt 3
Die Sojasauce und den Zucker in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne für 30 Sekunden.
Schritt 4
Gießen Sie alles außer 1 EL. von dem Wasser in die Pfanne. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne, bis die Soße eine glatte Konsistenz bildet.
Schritt 5
Das verbleibende Wasser und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und rühren, bis sich die Maisstärke auflöst. Gießen Sie die Mischung aus Wasser und Maisstärke in die Pfanne und rühren Sie den Inhalt der Pfanne, bis die Sauce eindickt.
Schritt 6
Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie die Soße für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es mit Tintenfischkugeln servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 EL. gehackte grüne Paprika
- 1/3 Tasse gehackte weiße Zwiebel
- 3 EL. gehackter Knoblauch
- 2 EL. Pflanzenöl
- Bratpfanne
- 1 EL. Sojasauce
- 2 EL. Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL. Maisstärke
- Kleine Schüssel
Tipps
- Die restliche Tintenfisch-Sauce sofort kühl stellen und innerhalb von vier Tagen verzehren.
