Eine Allergie ist eine abnorme Immunantwort auf Umweltgifte, die Allergene genannt werden. Pollen, Tierhaare, Hausstaubmilben und Schimmelpilzsporen sind häufige Allergene. Eine der bekanntesten Formen der Allergie ist allergische Rhinitis oder Heuschnupfen. Niesen, laufende Nase, verstopfte Nase und juckende Augen und Rachen sind typische Symptome von Heuschnupfen. Medikamente zur Behandlung von Allergien verursachen oft Nebenwirkungen wie Schläfrigkeit, Kopfschmerzen oder trockene Schleimhäute, so dass sich viele Allergiker für alternative Heilmittel wie Zink entscheiden.
Zink unterstützt die normale Immunfunktion
Zink ist ein metallisches Element, das als essentielles Spurenelement in der menschlichen Ernährung gilt. Zink beteiligt sich an einer Vielzahl von Körperprozessen, einschließlich der Immunfunktion. "Das Merck-Handbuch für Diagnose und Therapie" berichtet, dass Zinkmangel bei Kindern oder Erwachsenen zu einer beeinträchtigten Immunität beiträgt und Asthma, das häufig mit Allergien in Verbindung gebracht wird, häufiger bei Kindern von zinkmangelhaften Müttern auftritt.
Angemessene Zink-Aufnahme könnte Allergien lindern
In einer Studie von "Thorax" aus dem Jahr 1997, die die Ergebnisse mehrerer anderer Untersuchungen widerspiegelt, wurde gezeigt, dass eine geringe Aufnahme von Zink in der Nahrung mit einem signifikant höheren Risiko für Allergien verbunden ist. Im März 2011 analysierten Experten der medizinischen Fakultät der Universität Edinburgh 62 epidemiologische Studien und kamen zu dem Schluss, dass Mängel bei verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Zink, mit einer höheren Inzidenz von Allergien und Asthma assoziiert sind. Da jedoch keine der Studien randomisiert oder geblindet war, räumten die Autoren der Studie ein, dass ihre Analyse zumindest ein mäßiges Verzerrungspotenzial aufweist.
Zink-Quellen
Zink findet sich in den meisten tierischen Lebensmitteln, einschließlich rotem Fleisch, Geflügel und Leber, relativ häufig. Ganze Körner, Pekannüsse, Paranüsse, Kürbiskerne und Ingwerwurzel sind gute Pflanzenquellen, aber ein Teil des Zinks in diesen Nahrungsmitteln ist durch Fasern und Phytate gebunden. Kochen oder Canning entfernt etwas Zink aus Lebensmitteln, weil es in Wasser relativ löslich ist. Zinkzusätze sind ebenfalls im Handel erhältlich.
Überlegungen und Empfehlungen
Der Nachweis des Nutzens der Verwendung von Zink für die Allergieprävention oder -behandlung basiert hauptsächlich auf epidemiologischen Daten. Wenige gut kontrollierte, randomisierte, verblindete Studien wurden durchgeführt, um die Beziehung zwischen Zink und Allergien zu bewerten. Zinkmangel scheint jedoch das Risiko für Allergien zu erhöhen. Der tägliche Zinkbedarf variiert je nach Alter und Geschlecht zwischen 2 mg und 14 mg. Haas empfiehlt bis zu 150 mg elementares Zink täglich - eine 220-mg-Tablette Zinksulfat liefert 55 mg des elementaren Minerals - für Bedingungen, die eine Supplementierung erfordern. Zink wird am besten auf nüchternen Magen eingenommen, um die Konkurrenz mit anderen Nährstoffen wie Kupfer zu reduzieren.
