Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate, um Ihre Zellen mit Energie zu versorgen, die nützlichen Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt zu unterstützen und die Synthese von Proteinen und Fetten zu unterstützen. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an raffinierten, einfachen Kohlenhydraten wie Weißzucker oder Maissirup zugunsten von Vollkornprodukten wie Popcorn, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, zu vermeiden.
Popcorn als Komplex Carb
Popcorn ist 100 Prozent Vollkorn und eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Eine 1-Unzen Portion Popcorn enthält Popcorn 22 Gramm Kohlenhydrate, mit nur 0,25 Gramm durch einfache Zucker wie Saccharose, Glucose oder Fructose zur Verfügung gestellt. Von Popcorn-Kohlenhydraten pro Portion werden 4,1 Gramm durch Ballaststoffe geliefert. Für einen Mann zwischen 19 und 30 Jahren sind dies 12 Prozent seiner täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr. Ein Mann im Alter von 31 bis 50 Jahren würde 13 Prozent seines Bedarfs erhalten, und Männer über 51 würden 14 Prozent von ihnen erhalten. Eine Frau zwischen 19 und 30 Jahren würde 14 Prozent ihrer empfohlenen Ballaststoffmenge mit 1 Unze Popcorn erfüllen, während 31- bis 50-jährige Frauen 16 Prozent ihrer empfohlenen Tagesdosis erhalten würden. Eine Portion Popcorn enthält 18 Prozent der täglichen Ballaststoffe für Frauen über 51.
Empfohlene Aufnahme
Eine erwachsene Frau zwischen 19 und 50 Jahren sollte täglich etwa 6 Unzen Getreide haben, empfiehlt das USDA, während ein Mann zwischen 19 und 30 Jahren 8 Unzen benötigt und ein 31 bis 50 Jahre alter Mann 7 Unzen braucht. Wenn es um Popcorn geht, zählen 3 Tassen luftgepeitschte Körner als 1-Unzen Portion Körner. Wenn Sie eine 100-Kalorien-Mini-Mikrowelle Tasche von Popcorn haben, zählt das als 2 volle Unzen Körner.
Vorteile von komplexen Kohlenhydraten
Komplexe Kohlenhydratquellen wie Popcorn enthalten typischerweise mehr Ballaststoffe als einfache Kohlenhydrate. Eine Diät mit einer hohen Aufnahme von Ballaststoffen ist mit einem verringerten Risiko von Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes, Herzerkrankungen, hohem Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und Verdauungsproblemen wie Hämorrhoiden, Verstopfung oder Divertikulitis verbunden, berichtete eine 2009 "Nutrition Reviews" Studie . Darüber hinaus hat Popcorn einen moderat niedrigen glykämischen Index bei 55. Dies bedeutet, dass im Gegensatz zu Lebensmitteln wie einem Weißmehl Baguette, die einen hohen glykämischen Index haben, Essen Popcorn wird keine scharfen Spitzen in Ihrem Blutzucker verursachen.
Wie man Popcorn gesund isst
Der Schlüssel, um Popcorn zu einem gesunden Snack zu machen, besteht darin, vorsichtig mit dem zu sein, was man drauflegt - oder zu beobachten, was auf dem Tisch steht. Hände weg von vorverpackten Säcken mit mikrowellengeeignetem Popcorn, die mit Butter und natriumreichen Gewürzen überzogen sind. Stattdessen knallen Sie Ihr eigenes einfaches Popcorn aus der Luft und genießen Sie es, wie es ist, oder beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl und werfen Sie es mit Ihrer Auswahl an Kräutern oder Gewürzen. "New York Times" Lebensmittel Schriftsteller Mark Bittman schlägt Chilipulver, geriebener Parmesan, Cayennepfeffer oder Fünf-Gewürze-Pulver.
