Ingwer, eines der beliebtesten Gewürze der Welt, wird in den meisten tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Ingwer hat eine lange Geschichte der Kultivierung, die bis in die voraufgezeichnete Geschichte zurückreicht und eine der wenigen Importe war, die von den Römern besteuert wurden. In Europa wurde Ingwer im Mittelalter in Kneipen zum Bestreuen verwendet. Gingers medizinische Eigenschaften sind Kräuterkundigen vieler kultureller Traditionen gut bekannt. Wissenschaftliche Forschung hat einige der angeblichen Vorteile von Ingwer bestätigt, darunter einige, die sich auf die Gesundheit der Leber beziehen.
Leberschutz
Ingwer und Chicorée zeigten in einer Studie, die in der Septemberausgabe 2010 des "Indian Journal of Pharmaceutical Sciences" veröffentlicht wurde, leberschützende Eigenschaften. In der Studie an Labortieren verbesserten 250 Milligramm und 500 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht Ingwer und die gleichen Mengen Chicoree die Leberschädigung signifikant und stellten die Blutzusammensetzung wieder auf normal, wenn sie einzeln oder zusammen verabreicht wurden. Keine dieser Substanzen verursachte bei Dosen bis zu 5 Gramm pro Kilogramm toxische Wirkungen. Mikroskopische Bewertung von Lebergewebe zeigte auch Verbesserungen von den beiden Ergänzungen.
Leberdegeneration
Ingwer kann laut einer Studie, die in der Zeitschrift "Nutrition and Metabolism" vom Juni 2011 veröffentlicht wurde, gegen Leberfibrose - eine Form der degenerativen Narbenbildung - schützen. Die Forscher testeten mehrere Ingwerextrakte und fanden heraus, dass alle Extrakte die Menge an wichtigen antioxidativen Enzymen erhöhten, die von der Leber verwendet wurden, einschließlich Glutathion und Superoxiddismutase. Die Forscher folgerten, dass Ingwer Potenzial für die Behandlung von Leberfibrose zeigt. Weitere klinische Studien sind erforderlich, um diese vorläufigen Ergebnisse zu bestätigen.
Parasiten
Schistosomiasis, ein Parasit, der die Leber und den Darm schädigt, kann auf die Behandlung mit Ingwerextrakt gut reagieren, so Forscher der Biologieabteilung der King Khaled Universität in Saudi-Arabien. Ingwer produzierte die größte Hemmung des Parasiten unter mehreren getesteten Pflanzen in der Studie. Mit Ingwer behandelte Würmer hatten Oberflächenstrukturen mit Verlust von bestimmten Bereichen und Erosion in anderen verändert. Mikroskopische Auswertung von Lebergewebe zeigte weniger und kleinere betroffene Bereiche in Ingwer behandelten Tieren. Die Studie wurde in der Februar 2011 Ausgabe der Zeitschrift "Parasitology Research" veröffentlicht.
Fettleber
Ingwer schützt möglicherweise vor einer nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung, einer zunehmend häufigen Erkrankung, die mit einer Insulinresistenz verbunden ist, die epidemische Ausmaße annimmt, sagen Forscher, die eine Studie durchgeführt haben, die in der Januar 2011 Ausgabe des "World Journal of Gastroenterology" veröffentlicht wurde. Ingwer kann zur Vorbeugung oder Behandlung dieser Lebererkrankung beitragen, indem es den oxidativen Stress auf die Leber reduziert, die Insulinresistenz verringert und Entzündungen hemmt, die alle zu dieser Erkrankung beitragen. Klinische Studien sollen das Ausmaß der Vorteile, die Ingwer für die Gesundheit der Leber bietet, bestimmen.
