Die Tiger- oder "Tigger" -Melone ist eine gestreifte, baseballgroße Frucht, deren saftiges Fruchtfleisch dem von Melone und Honigtau ähnelt. Tigermelone wird ähnlich wie andere Melonen zubereitet und gegessen. Aber weil sein Geschmack oft nur leicht süß ist, wird Zucker hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern, oder die Melone wird mit anderen Früchten kombiniert oder als Zutat in zubereiteten Gerichten verwendet. Die besten Tigermelonen werden hauptsächlich in Hinterhöfen angebaut und sind gelegentlich auf Bauernmärkten erhältlich. Sie sind weingereift, bunt, duftend und glatt.
Schritt 1
Gereifte Melonen gründlich mit kaltem Wasser waschen und trocken abtrocknen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus.
Schritt 2
Die gereinigte Melonenhälfte mit Zucker beträufeln und mit anderen Schnittobst, Hüttenkäse, Joghurt, Eis oder Gelatine-Dessert füllen und als Essschale verwenden. Iss nicht die Haut.
Schritt 3
Das Melonenfleisch mit einem Melonenballer in Scheiben schneiden, würfeln oder in eine Schüssel mit anderen geschnittenen Früchten geben, um einen erfrischenden Salat zu erhalten. Für einen stärkeren Geschmack den Fruchtsalat mit Zucker beträufeln, mit Cognac beträufeln und über Nacht abdecken und kühl stellen. Toss es erneut, um die Säfte vor dem Servieren zu mischen.
Schritt 4
Servieren Sie Tigermelone, schneiden Sie sie in Spalten, beträufeln Sie sie leicht mit Sirup oder bestreuen Sie sie mit Zucker und belegen Sie sie mit einer Scheibe Schinken. Ergänzen Sie das Gericht mit einer Tasse Tee oder einem Glas trockenen Muskat.
Schritt 5
Machen Sie Tiger-Melonen Marmelade. Die gehackte Melone und das Pektin in einer Pfanne vermischen, köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist, und sie nach Geschmack süßen. Gießen Sie die heiße Mischung in Einmachgläser und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Marmelade verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wasser
- Handtuch
- Messer
- Löffel
- Zucker oder Sirup
- Melonenballer (optional)
- Schüssel
- Plastikfolie
- Cognac (optional)
- Prosciutto (optional)
- Tee oder Muskatwein (optional)
- Pfanne
- Pektin
- Einmachgläser
Tipps
- Samen können zum Anpflanzen gespeichert werden. Spülen Sie die ausgeschöpften Samen in einem Sieb mit kaltem Wasser und entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch. Lassen Sie die Samen an der Luft trocknen und lagern Sie sie bis zum nächsten Frühling an einem kühlen, trockenen Ort. Tiger Melonen können je nach Gerät bis zu zwei Wochen gekühlt werden. Gereifte Melonen benötigen keinen Schutz. Geschnittene Melonen oder Melonenstücke in Glas- oder Plastikbehältern, versiegelten Beuteln oder Plastikfolie aufbewahren. Ungeschnittene Melonen bei Raumtemperatur reifen lassen.
Warnungen
- Befolgen Sie bei Marmeladen, Gelees und Konserven die Anweisungen auf den Etiketten der Dosen und Pektinverpackungen. Kühlen Sie alle Marmeladen nach dem Öffnen.
