Der Begriff "Wittlingfisch" ist ein gebräuchlicher Name, der bei vielen Fischen verwendet wird, einschließlich Südkönigsfisch, Kanalbarbe, Schwarzbarbe und Meerbarbe. Wittling Fische bewohnen den Golf von Mexiko und fischen in sandigen Gewässern. Der Weißfisch kann das ganze Jahr über direkt vom Ufer gefangen werden und hat ein flockiges, weißes Fleisch mit einem delikaten Geschmack, der gut zu einer Vielzahl von Saucen und Gewürzen paßt. Wittling Fischfilets sind dünn und gut zum Braten geeignet, können aber verkocht werden, wenn Sie sie nicht vorsichtig braten.
Schritt 1
Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei separate Schalen geben.
Schritt 2
Beide Seiten der Filets in Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Filets durch das Mehl baggern, um beide Seiten gleichmäßig und gleichmäßig zu bedecken. Tauchen Sie den Fisch in die Eier und bedecken Sie beide Seiten in den Semmelbröseln.
Schritt 4
Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen.
Schritt 5
Kochen Sie beide Seiten des Fisches, bis sie goldbraun sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Weißmehl
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Tasse Paniermehl
- 3 Schalen
- Whiting-Filet
- Salz und Pfeffer
- Butter
- Bratpfanne
Tipps
- Servieren Sie den Fisch mit Tartarsauce oder Reis auf einem Sandwich oder über einen gemischten grünen Salat.
