Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt stillende Säuglinge bis zum Alter von 12 Monaten. Jedoch sind nicht alle Mütter körperlich in der Lage, zu stillen oder ihr Kind zu stillen. In diesen Fällen müssen sich die Eltern auf eine andere Nahrungsquelle wie Säuglingsnahrung oder Vollmilch verlassen. Mit vielen Ernährungsunterschieden sind Vollmilch und Säuglingsnahrung weit davon entfernt, gleichwertig zu sein. Aufgrund dieser Ernährungsunterschiede und des hohen Allergierisikos rät der AAP-Ausschuss für Ernährung dringend davon ab, für Säuglinge unter 12 Monaten Kuhmilch jeglicher Art, einschließlich Vollmilch, zu verwenden.
Säuglingsformel-Entwicklung
Säuglingsnahrung soll die Ernährung der Muttermilch so genau wie möglich nachahmen. Formeln liefern die Mehrheit der gleichen Nährstoffe in den gleichen Mengen im Vergleich zu Muttermilch. Der Hauptunterschied zwischen Muttermilch und Säuglingsnahrung ist das Fehlen von lebenden Antikörpern in Säuglingsnahrung. Der Entwicklungsprozess der Formel stellt sicher, dass nicht nur die Vitamin- und Mineralstoffe, sondern auch die Menge und Arten von Fett, Protein und Zucker geeignet sind. Der Infant Formula Act der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) sieht strenge Standards vor, nach denen alle Formeln den gleichen Ernährungsrichtlinien entsprechen.
Eiweiß
Wenn sie geboren werden, haben Säuglinge kein voll entwickeltes Verdauungssystem und können Probleme haben, die in Vollmilch gefundenen Proteine zu verdauen. Muttermilch und Babynahrung haben eine hohe Konzentration an Molkenprotein und eine geringe Konzentration an Caseinprotein. Auf der anderen Seite ist Vollmilch 18 Prozent Molke und 82 Prozent Casein. Casein-Protein ist groß und schwieriger zu verdauen. Die großen Proteinmoleküle können den Darm reizen und Darmblutungen verursachen. Die Menge an Protein in Vollmilch im Vergleich zu Muttermilch und Säuglingsnahrung ist ebenfalls sehr unterschiedlich. Pro 100 Gramm enthält Muttermilch 1 Gramm, Säuglingsnahrung enthält 2 Gramm und Vollmilch enthält 3,3 Gramm Protein. Die große Menge an Protein in Vollmilch kann die sich entwickelnden Nieren des Säuglings schädigen. Durch die Verbesserung der Verdaulichkeit und die Verringerung der Proteinmenge ist das Säuglingsnahrungsprotein dem Muttermilchprotein ähnlich.
Eisen
Säuglinge brauchen ausreichende Mengen an Eisen für eine optimale Gehirnfunktion. Aufgrund der großen Menge an Kalzium in Vollmilch (130 Milligramm pro 100 Gramm) wird die Eisenabsorption drastisch auf etwa 4 Prozent reduziert. Selbst für Säuglinge, die Eisen aus angereicherten Zerealien und anderen Nahrungsmitteln erhalten, wird die hohe Calciummenge in der Milch die Eisenaufnahme aus diesen Pflanzenquellen verringern. Im Körper binden sich Kalzium und Eisen zusammen, verringern die Absorption und verursachen eine Kotausscheidung. Im ersten Lebensjahr kann Eisenmangel zu Entwicklungsproblemen im Gehirn und Nervensystem führen.
Vitamine und Mineralien
Vollmilch enthält nicht alle Vitamine und Mineralstoffe, die im ersten Lebensjahr benötigt werden. Es ist arm an Vitamin E und C. Die reduzierten Mengen an Vitamin C können die Immunität verringern und das Infektionsrisiko des Kindes erhöhen. Vollmilchkonsum kann auch zu einer erhöhten Aufnahme von Natrium, Kalium und Chlorid führen. Eine Überladung dieser Elektrolyte kann die Nieren unnötig belasten. Hohe Natriumzufuhr kann zu Wassereinlagerungen und Austrocknung führen.
Essentiellen Fettsäuren
Säuglinge brauchen Linolsäure und andere essentielle Fettsäuren für eine gesunde Entwicklung des Gehirns. Linolsäure ist in Vollmilch nicht vorhanden. Um optimale Mengen an essentiellen Fettsäuren und eine verbesserte Verdaulichkeit zu bieten, enthält Säuglingsnahrung Pflanzenöl.
Einführung von Vollmilch
Um einen hohen Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit zu verhindern, können einige Kleinkinder von 2% Milch anstelle von Vollmilch profitieren. Insgesamt sollte Vollmilch erst im Alter von einem Jahr bereitgestellt werden. Warten auf Vollmilch hilft, allergische Reaktionen zu verhindern, die dazu neigen, sich früh im Leben zu entwickeln. Nachdem sich das Verdauungssystem des Kindes vollständig entwickelt hat, kann Vollmilch eine große Quelle von Nährstoffen für ein Kleinkind sein. Wenn Ihr Kind jedoch übergewichtig ist oder das Risiko hat, übergewichtig zu werden, oder wenn Sie in der Familie Gewichtsprobleme haben, empfiehlt das AAP 2% Milch anstelle von Vollmilch, um das Risiko gewichtsassoziierter Krankheiten zu verringern.
