Leuchtend orange-gelber Kurkuma, der in Ost- und Südostasien üblich ist, ist eine wunderbare Quelle für Kalium. Wenn Sie über Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Gesundheit besorgt sind, kann Kurkuma in Ihrer Ernährung hilfreich sein, vor allem, wenn Sie sich auch Sorgen über einen niedrigen Kaliumspiegel. Sie können Kurkuma manchmal frisch in ethnischen Lebensmittelgeschäften kaufen, aber viele Supermärkte lagern sie in ihrer pulverisierten, getrockneten Form in ihren Gewürzgängen.
Kalium in Kurkuma
Eine 100-Gramm-Portion Kurkuma enthält 2.525 Milligramm Kalium oder 54 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Aufnahme. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 4,7 Gramm pro Tag. Sie werden wahrscheinlich nicht so viel Kurkuma in einer Sitzung, oder sogar an einem Tag verbrauchen. So, während eine kleine Menge Kurkuma helfen kann, Ihren Kaliumspiegel zu erhöhen, werden Sie Schwierigkeiten haben, genügend Kurkuma zu essen, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.
Kurkuma Vorteile
Laut der University of Maryland Medical Center, Kurkuma hat zusätzliche gesundheitliche Vorteile und könnte dazu beitragen, bestimmte Krebsarten zu verhindern und den Cholesterinspiegel senken. Manche Menschen verwenden Kurkuma als entzündungshemmend, um bei der Verdauung und Leberprobleme zu helfen und bei Hautkrankheiten zu helfen. Curcurmin, in Kurkuma gefunden, ist ein starkes Antioxidans und kann helfen, Blutgerinnsel zu verhindern.
Kaliumfunktionen
Kalium hat eine Vielzahl von Funktionen in Ihrem Körper und hilft dabei, gesunde Nieren, Übertragungen des Nervensystems, zelluläre Flüssigkeitsspiegel und Knochenmasse aufrecht zu erhalten. Es hilft auch bei der Regulierung des Natriumspiegels und damit des Blutdrucks. Kalium hilft auch Ihrem Körper speichern Kohlenhydrate, die Energie für Ihre Muskeln zur Verfügung stellen. Laut der University of Maryland Medical Center kann Kalium auch die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls reduzieren.
Einschließlich Kurkuma in Ihrer Diät
Da nur wenige Menschen Kurkuma in großen Mengen konsumieren, wird es regelmäßig als Gewürz mit anderen kaliumreichen Lebensmitteln helfen, Ihren Kaliumkonsum zu erhöhen. Kurkuma ist eine gebräuchliche Zutat in Curries in Südostasien. Wenn Sie also diese traditionellen Gerichte probieren möchten, werden Sie automatisch mehr Kurkuma verwenden.
Kalium kommt auch in anderen Nahrungsmitteln vor, einschließlich Limabohnen, Fleisch, Sojaprodukten, Kartoffeln und Winterkürbissen. Zitrusfrüchte und Bananen sind ebenfalls bekannte Kaliumquellen. Mischen Sie in Kurkuma mit einem Drei-Bohnen-Salat oder als Gewürz für Brathähnchen, um Ihren Gesamtkaliumverbrauch zu erhöhen.
