Seetang kann wie schleimiger Spinat aussehen, aber dieses dichte grüne oder braune Meeresgemüse ist reich an Nährstoffen und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Dazu gehören Verdauung, Cholesterin-senkende Wirkung und Gewichtsverlust. Holen Sie sich Ihre tägliche Dosis einer Reihe von essentiellen Mineralien und Vitaminen mit nur einer kleinen Menge Algen wie Nori, Seetang oder Kombu.
Ballaststoffe
Alginat, die natürliche Faser, die in einigen Arten von Algen wie Seetang gefunden wird, könnte die Verdauung unterstützen und die Fettaufnahme reduzieren. Eine Studie, die von den Wissenschaftlern Dr. Iain Brownlee und Professor Jeff Pearson an der Universität Newcastle geleitet wurde, fand heraus, dass der Verzehr von Meeresalgen die Fettverdauung um mehr als 75 Prozent reduzierte. Faser hilft Ihnen auch, sich schneller voll zu fühlen und übermäßiges Essen zu verhindern. Diese Ergebnisse zeigen, dass das Hinzufügen von Algen zu Ihrer Ernährung Ihnen helfen könnte, Gewicht zu verlieren und ungesunde Cholesterinwerte im Blut zu senken.
Essentielle Nährstoffe
Wie andere Gemüse enthält auch Seetang wichtige Mineralstoffe und Vitamine, die Sie für eine gesunde, ausgewogene Ernährung benötigen. Laut der Website Best Health, nur ein Gramm Algen bietet Ihre tägliche Dosis von Jod, ein Mineral, das für eine gesunde Funktion der Schilddrüse entscheidend ist. Darüber hinaus enthält eine Art von braunem Seetang namens Kombu das Pigment Fucoxanthin, das Ihrem Körper helfen kann, Fette für Energie zu verstoffwechseln. Best Health berichtet auch, dass eine Portion Seetang mit mehr Kalzium als Brokkoli beladen ist und fast so proteinreich ist wie Hülsenfrüchte. Andere Nährstoffe in Meeresalgen enthalten Vitamin B-12 und Vitamin A.
Herz-gesunde Fette
Ihr Körper benötigt gesunde Fette als wesentlichen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Seetang liefert herzgesunde Fette, Omega-3-Fettsäuren genannt. Die Dr. Oz Show Website stellt fest, dass ein Blatt Nori Seetang die gleiche Menge an Omega-3-Fettsäuren wie zwei Avocados enthält. Diese Art von Fett hilft, gesunde HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen, während schädliche LDL-Cholesterinspiegel senken. Omega-3-Fettsäuren helfen auch Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Fügen Sie Ihrer Diät Algen hinzu
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Seetang zu Ihrer normalen Ernährung hinzuzufügen. Abgeflachte Nori-Algenblätter werden zum Rollen von Sushi verwendet. Sie können sie zu einer Packung hinzufügen oder in ein Sandwich stecken oder in Streifen schneiden und in einen Salat oder eine Suppe geben. Kaufen Sie getrocknete braune oder grüne Seetang Streifen und fügen Sie sie Brot, Pizza, Kartoffeln, Pasta, Aufläufe, Eintöpfe und Suppen. Oder machen Sie Algen-Chips, indem Sie Olivenöl auf frische Seetang-Stücke träufeln und so knusprig backen.
